縣長李沃士昨主持第二次食品藥品安全會議，強調宣導教育和嚴格把關稽查、取締的重要性。（李增汪攝）

金門縣政府第二次食品藥品安全會議昨召開，縣長李沃士強調，對於藥品食品衛生，向民眾或消費者做教育宣導很重要，同時就販售業者加強稽查或取締違規，做嚴格把關，才能讓民眾吃得安心，建構金門安全的公共食品衛生安全。
縣長李沃士也表示，對於跟觀光有關的餐廳，衛生局等要特別嚴格稽查，否則觀光客吃了一餐，一旦造成食物中毒等事件見諸各大新聞媒體，就會像當年有不肖業者走私爆發口蹄疫，讓金門產業蒙受十年以上影響，後果要大家承擔一樣。因此，寧可嚴格把關，也絕不能放縱。
李沃士也指出，對於食品藥品安全，衛生局也可找來社區志工團隊加以教育訓練，成為種子教師的能深入村里、社區，加強對民眾做教育宣導。而對於餐廳進行衛生評比，給好的餐廳鼓勵，無形中就是對成績不好的餐廳是一種懲罰。
會議昨日上午八時十分起，在縣政府第一會議室召開，由縣長李沃士主持，衛生局長陳天順及縣府局室主管等與會。並聽取衛生局所做「藥品食品衛生管理現況」專題報告。
縣長李沃士指出，旅館及餐飲業者使用地下水，垃圾處理費無法隨水費徵收，造成不公平，除衛生局、交通旅遊局提供人力支援，配合環保局共同組成聯合稽查小組，並進行抽驗水質外，本案並應列管執行，玩真的，該做就要做。並將水錶送給旅館、餐飲業者裝設，將垃圾處理費收回來。
對於學校營養午餐菜色，縣長李沃士要求教育局除做定期滿意度調查，偶爾也要前往學校實地視查和訪談學生了解。
有關地區有透過贈送點數招攬老人集會，利用老人家喜歡免費換取日用品的心態，再伺機推銷高價食品，縣長李沃士要求衛生局除要積極主動的介入，加強稽查或取締，在地方政府相當重視，縣警局應主動佈線蒐證；以避免老人家上當受騙，一不小心也賠了健康。
另外，對於有業者在太武山附近靠水源區一帶進行養牛，縣長李沃士也指示建設局應勸導養牛業者遷離，否則應依法開罰，以免對水質造成影響。他並要求工務局對地下水大用戶，也能送水錶安裝，以知道用水量，並實際將垃圾處理費收回來。