「金門縣米麵食料理風味小吃」研習昨登場，35位學員現學現賣料理出五道具養生又美味的家常菜，信心滿滿展示成果。（陳麗妤攝）

　金門縣外籍配偶家庭服務中心，為外配開設「金門縣米麵食料理風味小吃」研習，在張彩卿指導下，三十五位成員學會製作養生麵條、紅燒金門牛肉、肉臊、紅豆芝麻球、餡餅等五項色香味俱全的家常小吃，家人有口福了。
　金門縣外籍配偶家庭服務中心表示，為協助新移民認識金門米麵食風味及培養小吃料理技藝，特別規劃一場「金門縣米麵食料理風味小吃」，吸引三十五位外配及婦女朋友參加，昨日上午九時起於社會福利館二樓烹飪教室，洗手做羹湯。
　講師張彩卿，擁有中餐烹調、乙級烘焙、乙級素食、女裝證照等，她指導學員，利用易取得的素材，製作手工麵條，融入養生訴求，將菠菜、紅蘿蔔混合到麵食中，做出不同蔬菜口味的麵條，相當受歡迎。張彩卿說，民眾一般在家中亦可以此製作水餃皮。
　另外，亦有肉臊、紅燒金門牛肉等料理和餡餅、紅豆芝麻球等食品。張彩卿選擇易取得之食材，以最簡單之做法，讓學員愈學愈有勁，十分有心得。
　活動自上午九時至下午三時三十分止，學員學會五項家常米麵食，有人有創業想法，有人則表示要回家現學現賣，犒賞全家人。