蔡淇泰用鐵支、鐵條創作了鐵村姑、鐵娘子。（張建騰攝）

「鐵娘子」忙梳麥不忙梳頭；「鐵鋁工」愛創作不愛菸酒！專做鋁門窗、白鐵工等生意的瓊林居民蔡淇泰，家門前有一個正在梳麥的「鐵村姑」、「鐵娘子」，這是他的創作。
　蔡淇泰不菸，不酒，最大的嗜好是利用鋼筋、鐵支、白鐵及各種資源回收物進行創作。在他的作品中，有一個是梳麥的村姑。
　梳麥是早期金門農村的意象，如今已經見不到那種畫面。蔡淇泰用粗鋼筋、細鋼筋、大鐵環、小鐵環做出「鐵娘子」的身形，再現舊時金門農家女的身段。
　「鐵娘子」標緻的臉面是取材自成衣店的塑膠模特兒頭上戴著有面紗的斗笠，手上套著粗布工作手套，腰間繫著一件長袖衣服。她的「雙峰」是由線條組成，一半兒抽象，一半兒寫實；凸顯母性的堅忍氣質，又能泯去了不應有的非非之想。修長、勻稱的腳脛是白鐵打造的。
　蔡淇泰創作過的工藝包括會噴水的「金剛風獅爺」、牛車、涼亭、「猛虎下山」、蚵婆婆……等。
　梳麥鐵娘子的完成大約是在今年小麥收成時期；如今，小麥已經黑了，「鐵娘子」也多了幾分風霜之色。
　「鐵娘子」用來梳麥的農具叫做「麥梳」，以生鐵鍛造，是專門用來脫穗的耙梳。舊時農村，大麥或小麥成熟時，要將麥子拔起，經過日曬後，再進行脫穗。
　脫穗時，可以把麥梳綁在條凳的一端，由農家女坐條凳的另一端；將一把麥子從梳上拉過，麥穗就會從麥稈上脫落。