金門縣政府昨再次召集相關單位，就2012金門石蚵小麥文化季活動進行工作協調，敲定辦理日期為四月七、八日兩天舉辦。主持會議的縣府參議李增財強調，導入外來觀光客、帶動石蚵產業經濟效益，是活動辦理主要目的。
協調會昨日下午四時三十分起，在縣政府第二會議室召開，由縣府參議李增財主持，建設局長葉媚媚、水試所所長翁自保、農試所所長陳佳結、金寧鄉公所秘書傅仰鑫、古寧村長李朝金、金管處秘書蘇承基、縣府交通旅遊局、縣警局、林務所、縣農會、區漁會等，均派代表與會。
會中，聽取金寧鄉公所、水試所、農試所就活動內容、經費預算等作提報，並進一步作討論。
參議李增財也就活動主題，定調為2012金門石蚵小麥文化季。並決議下週安排時間做實地會勘，以及三月下旬再召開一次協調會，針對活動細節做最後確認。
2012金門石蚵小麥文化季活動，預定於四月七日上午八時三十分起，在古寧頭林厝和平紀念園區舉行開幕典禮後，展開活動。開幕典禮安排有表演活動、石蚵美食園遊會(配合電瓶車導覽)、石蚵農特產促銷等，晚間七時至九時三十分則在和平紀念園區辦理晚會活動。
至於整體活動方面，將於和平廣場四號砲堡由水試所主辦，於四月七、八日推出石蚵主題館（石蚵資料展、牡蠣貝殼DIY教學示範、石蚵影片觀賞、石蚵生物體互動教學、石蚵林展示、石蚵工具展示）。
在石蚵活動規劃方面，於三月二十日在國立金門農工職校辦理海蚵創意料理小吃競賽，三月三十一日辦理決賽；四月一日在國立金門農工職校辦理石蚵美食講座教育訓練；即日起至六月二十六日辦理優良石蚵美食商家評選競賽；三月三十日在古寧頭北山出海口辦理三棘鱟復育放流活動；四月七日至八日在北山出海口石蚵林舉辦擎蚵體驗；四月七日至八日在古寧村辦理古寧漁村採蚵體驗一日遊；四月七、八日於和平廣場推出活體伴手禮推廣；四月八日在北山出海口林道舉辦千人剝蚵活動；四月七日在和平廣場原營區廚房舉辦蠔香XO醬加工體驗DIY。
在小麥主題活動方面，於四月七、八日由農試所規劃於古寧頭週遭農田，辦理小麥品種生態認識、麥田迷宮及拔麥體驗、麥田滾大球。四月七、八日在李氏三奇宗祠旁，舉辦小麥調製體驗活動（打麥、梳麥、磨麥）；即日起至二十八日舉辦小麥彩繪及美勞創作比賽；即日起至四月三十日舉辦小麥攝影比賽；四月七、八日在李氏三奇宗祠旁舉辦傳統麥食展售及西點產品開發；三月二十七日在農試所舉辦小麥手工藝種子教師培訓研習；四月七、八日在李氏三奇宗祠旁舉辦小麥創意手工藝親子DIY、小麥彩繪、勞作及攝影作品展示；四月九日至十三日在農試所舉辦小麥等農作物生態體驗活動（含創意DIY）。
在全麥健康烘焙研習及表演方面，三月二十四日在國立金門大學食品科學系教室舉辦在地麥香烘焙研習；四月七日、八日在和平廣場三號堡辦理全麥健康美食品嚐及烘焙秀。
在金門小麥種植面積達一千九百二十公頃，預計四月十五日前完成收割。因此，前次會議即決議石蚵小麥文化季由原預定的四月二十一日、二十二日，提前到四月七、八日舉行。參議李增財表示，千人剖蚵活動將持續辦理，且不侷限在地人參加，也歡迎觀光客參加，來體驗了解石蚵及好吃的原因。