針對巿售牛肉有無「萊克多巴胺」及「齊帕特羅」等瘦肉精；衛生局人員與消保官展開查核及抽驗。（衛生局提供）

「瘦肉精」的風暴正持續擴大，金門縣衛生局已對牛肉供應業者展開肉品抽驗，除了要求業者落實自主管理外，並建議縣民食用本地牛肉，因為金門自己就是優質的牛肉產地。
　根據金門縣衛生局的說明，瘦肉精風暴持續擴大，不只是美國的牛肉含有「萊克多巴胺」，連澳洲、紐西蘭的牛肉也傳出含有瘦肉精。
　為了維護民眾健康，保障食品消費安全，衛生署食品藥物管理局與各縣市政府的衛生局聯手稽查－自今年一月起至三月十一日止，已經檢驗二百一十九件，共檢出三十六件肉品含有萊克多巴胺。
　其中三十二件是由美國進口，兩件由澳洲進口，兩件來自紐西蘭；另有一件被檢出「齊帕特羅」（zilpaterol）則是由澳洲進口。不合格的案件正由各衛生局追查上游來源及進行後續處辦。
　金門縣衛生局於前天（三月十三日）與金門縣政府消保官顏水坤聯手，共同對金門縣的牛肉供應業者進行瘦肉精肉品抽驗，對象包括大賣場三家、餐飲業一家、牛肉販賣業七家，共計查核了十一家。
　被抽驗到牛肉來源地包括：金門本地牛肉四件、美國牛肉零件、澳洲牛肉五件、紐西蘭牛肉一件，共計抽驗十件送食品藥物管理局檢驗。
　查核的家數有十家，抽驗的品項只有十項，因為其中有兩家的品項是相同的。
　根據衛生局的說明，目前我國的法令是規定所有的肉品都「不得檢出」含有「萊克多巴胺」及「齊帕特羅」；衛生局就是以此標準為民眾健康把關；一旦發現，就會要求業者即刻下架，並針對進口商依食品衛生管理法第31條處以新台幣6萬元以上600萬以下罰鍰。
　除了要求各販賣業及餐飲業者落實自主管理之外，衛生局表示會持續監督，輔導與稽核，以維護消費者的權益。
　此外，金門縣是優質的牛肉產地，在追求低里程減少碳足跡飲食的目標下，金門縣衛生局建議縣民食用本地牛肉，以減少碳足跡並促進在地經濟，達到雙贏的效益。
　另外，根據衛生署的說明，由於媒體報導國內肉品業者生產的「豬肉」也被檢出「乙型受體素」；因此，食品藥物管理局以轄區衛生局進行稽查、抽驗，並已依《消保法》第36條要求業者先行將產品下架，待抽驗結果出爐，如有發現檢出動物用藥不合規定的情形，將依法回收銷毀。
根據衛生署的說明，畜牧業中俗稱的「瘦肉精」是「乙型受體素」的一種，添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例。
　「乙型受體素」是類交感神經刺激劑，種類非常多，部分國家核准添加在動物飼料中的為萊克多巴胺（Ractopamine）；其他如克崙特羅（Clenbuterol）則沒有被核准當作合法添加於飼料的動物用藥－但在有些國家則被允許作為治療用藥（安胎或治療呼吸系統疾病），且Codex食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）訂有殘留容許量。
　「萊克多巴胺」也是「乙型受體素」中的一種，原本被用於治療人類的氣喘，但因效果不佳，未正式上市；卻又因為添加於動物飼料中，具有增加家畜、家禽瘦肉比例、降低脂肪比例、減少飼料用量等優點，因此被做為動物肥育期的飼料添加物。
　目前包括美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等二十六個國家（地區），是可以合法添加「萊克多巴胺」於動物飼料中的；歐盟的法規禁止所有非治療用途的動物用藥，因此不許將把萊克多巴胺使用在畜產動物身上。