金門縣長李沃士昨接見養牛業者及座談，將研議補助方式，也希望業者暫時不要進口台牛，穩定金門牛肉市場。（楊水詠攝）

　受到瘦肉精影響，台牛行情看漲搶手；反觀金門牛，受到口蹄疫波及，金牛不能銷台，牛價下跌。縣長李沃士昨與養牛業者座談，了解現階段養牛產業困境，將研商補助方式，以及希望暫勿進口台牛，維持金牛供應市場基本穩定，協助養牛業者走出困境，讓畜牧產業永續經營下去。
　金門地區養牛業者一行十餘人，昨天上午八時廿分在業者代表楊龍傳帶領來到縣府尋求協助；李縣長與養牛業者面對面座談，聽取業者的訴求和需要協助的地方。在場陪同有縣議員楊永立、建設局長葉媚媚、財政局長黃景舜、防疫所所長莊謙恭、畜試所所長文水成等人。
　楊龍傳表示，他在十幾年前從台返鄉創業，並看好金門養牛產業，一邊上班、一邊投入養牛產業；不料，卻遇到88年間發生口蹄疫情，當時他飼養的數量不大，對於防疫知識和經驗不足、欠缺，金門牛隻也管制銷台長達十年六個月之久。如今，上個月地區發生O型豬隻口蹄疫，始料未及的會對養牛產業造成很大的衝擊和影響。
　楊龍傳指出，受到O型豬隻口蹄疫波及，金門活體牛不能銷台，養牛業界反映銷售管道及產量受到影響；而且，養牛業配合疫情防治「移動管」，期望相關單位協助降低衝擊、減少損失，讓畜牧產業市場恢復生機。
　楊龍傳也提到，此次O型豬隻口蹄疫來源從何而來？到底是活體豬傳入？候鳥傳入？還是氣候問題？養牛業者都不清楚，希望能讓養牛業者知道疫情入侵真正原因，俾有防疫的方向，以及做好自衛防疫措施工作。
防疫所所長莊謙恭表示，目前僅知道O型豬隻口蹄疫是境外傳入，到底如何傳入的，仍很難推測，但也不可能經由候鳥傳入。李縣長表示，地區牛隻防疫工作做的很確實，認為口蹄疫從豬隻傳出，衝擊到養牛業是很可惜。他並說，防疫所若有口蹄疫明確來源，可讓養牛業者知道，期做好防疫措施；尤以產業是整體性的，畜牧業者應共同做好防疫工作。
　養牛業者均認為本縣發展養牛產業方向正確，但內需市場要維持平衡。楊龍傳表示，本縣內需市場和外銷台灣市場，每年牛隻供應量約為一千頭左右；如今，活體牛無法外銷到台，市場買氣下降，交易幾乎處於停滯狀態，且牛價大幅下跌，業者無以為繼。他建議縣府以合理價格，每年分批收購一千頭活牛加工，不再使牛隻回流到民間，造成飼養壓力，也使內需市場平衡活絡起來。
　畜試所所長文水成表示，目前金門地區養牛總量約有五千五百多頭，地區每年內需市場約三百一十五頭、外銷台灣市場約三百六十一頭。今年已銷台牛隻，約一百零四頭，預估今年銷台牛隻，會比去年多。
　楊龍傳也提出另一訴求，他表示，金門地區發展養牛產業，優質種牛已引進，希望政府加快淘汰劣質牛，讓養牛業者可以買到優質牛飼養，讓金門牛有好品質。
　目前，金門地區活體牛「管出不管進」，到底管制時間多久，不可預測？李縣長表示，地方政府希望能夠很快恢復開放活體牛銷台，並將與農委會協調爭取初步可以開放生鮮牛肉銷台。至於養牛業者訴求分批收購活牛，李縣長表示，短期內由政府採取補助方式，收購牛隻數量多少，再做進一步研商；而，收購牛隻可能以冷凍或熟食加工處理，才不會影響到生鮮牛肉市場。
　文水成表示，地區溫體牛肉市場供應量是固定的，收購牛隻可屠宰以後冷凍標售，價差部份由政府補貼。李縣長也認為可拜託加工業者減少進口牛肉，餐廳也改採本地好的牛肉，共體時艱。不然，鼓勵屠宰牛隻，反造成生鮮牛肉市場價格下滑，反而不好！
　李縣長表示，種牛引進二百五十隻，未來地區養牛產業規模發展到何種程度，也責成建設局委託規劃單位進行規劃，若超過規劃規模將不予補助，期使養牛產業能夠穩定發展下去。
建設局長葉媚媚也拜託養牛業者不要再進口台牛，以穩定本縣養牛市場，也獲得業者認同，允諾配合暫不自台進口牛隻。
　縣議員楊永立對於淘汰黃牛，他認為黃牛是本地的特色，不可以淘汰。同時，他表示，金門推動養牛產業，不希望再出現十年的管制出口，避免再對養牛產業造成很大的衝擊。為打開現階段養牛產業困境，李縣長表示，近期也將邀請牛肉餐廳、牛肉加工業者舉行座談，尋求多多採用本地牛肉，共體時艱，讓養牛產業走出養殖困境。