金門縣101年石蚵小麥文化季金寧鄉石蚵文化節敲定四月七日、八日在古寧頭和平紀念園區舉辦二天，金寧鄉公所配合石蚵文化節所推出「千人剝蚵體驗」活動定於4月8日展開，今（二十）日起至三月廿三日上班時間受理電話報名至額滿截止。(報名電話：325610、325624服務台登記)鄉長陳成勇歡迎地區鄉親相招來參與各項活動，分享不同體驗的石蚵文化節。
鄉公所表示，金寧鄉自民國92年起推展具有鄉土特色之「石蚵產業」，每年籌辦「石蚵文化節」系列活動，結合古寧石蚵林及鄉土產業推動旅遊觀光，藉以增加農、漁民收益，迄今已辦理九屆，今年由金門縣政府統籌納入金門縣農業試驗所小麥美食、麥田風光體驗及小麥館與水產試驗所石蚵創意小吃競賽、擎蚵體驗等活動，促銷活動由往年「內需型」拓展為外銷，並將觀光客導入為重點工作。
鄉公所指出，千人剝蚵體驗活動定於4月8日（星期日）上午10時假北山出海口道路進行，鄉公所歡迎民眾於3月20日起至3月23日上班時間內向鄉公所報名，電話：325610、325624服務台登記。1200個名額，額滿為止。該項活動，民眾年齡12歲以上都可參加剝蚵體驗，剝蚵刀自行攜帶（未攜帶者由承辦單位提供借用）。該所歡迎大家來到石蚵的故鄉│古寧頭，一起體驗剝蚵樂趣，了解『青蚵嫂』之辛苦過程。參加剝蚵體驗人員所剝之石蚵免費贈送帶回家。
記者楊水詠／金城報導
為配合今年度石蚵小麥文化季，金門縣水產試驗所策劃「石蚵美食講座」，並與國立金門農工職校餐管科合作舉辦，開放四十個名額，自即日起至三月三十日止受理報名，凡熱愛石蚵美食料理之民眾皆可報名參加；其活動簡章及報名表，可至金門縣政府或水試所網站下載，若有任何問題也可向承辦人蔡先生洽詢，電話：326408。
水試所表示，石蚵美食講座將於四月一日上午九時至十二時，假金門農工職校餐管科三樓西餐教室舉辦，課程採分組進行，每組五人分八組，上課所需之食材皆由該所提供，且免收報名費用，期藉由美食講座教育訓練，引領民眾增進石蚵食材運用上的技巧，並且經由課程的推廣，達到食用金門石蚵，愛用金門石蚵，提升金門石蚵產業發展之目標。
水試所表示，這項講座邀請現任台北玫瑰夫人餐廳副主廚、高雄老新台菜研發長簡儀松擔任講師，他曾任中山工商高級職業學校餐飲科教師，近年來更在國內外許多烹飪比賽中獲獎無數，憑藉在業界及學界之多年經驗，精心安排此次課程內容，包含石蚵食材上妙用以及創意特色小吃料理等，相信參與講座的民眾將會有意想不到的收穫。