金門縣政府教育局與衛生局將合辦「萊克多巴胺」快速檢測訓練，並由各校每天對學童營養午餐的肉品食材進行檢測。
　這項訓練不必報名，歡迎部隊、機關、民眾自由前往參加。另外，衛生局自三月十八日起，已開始以一般民眾為對象，受理生鮮肉品快速篩檢服務。
　根據金門縣衛生局的說明，為了消除民眾對肉品是否含有「瘦肉精」的疑慮，金門縣長李沃士已指示要對學校學童的營養午餐食材加強進行肉品檢驗；因此，教育局與衛生局將於三月二十七日下午一時三十分，在中正國小視聽教室共同辦理「萊克多巴胺」快速檢測訓練。
　教育局則已通知各級學校於活動當天主動至會議地點領取快篩套組，每日進行學童營養午餐肉品食材檢測。這一全面性縣內學校肉品食材快篩檢測，將會持續進行到四月底。
　衛生局指出，本次萊克多巴胺快速檢測訓練，研習的課程包括：瘦肉精與風險溝通、食品風險管理、瘦肉精快速檢測原理與操作等。
　為保障縣民食的安全，在中央主管機關尚未修正食品安全規範之前，金門縣衛生局將依現行規範－也就是肉品瘦肉精「○檢出」的標準，進行稽核。
　除了執行例行稽查抽驗工作外，自三月二十日起，衛生局已配合衛生署全國抽驗監測計畫，不分美牛、澳牛、紐牛，都要持續抽驗，還包括豬肉、雞鴨等肉品，一直到四月三十日為止。
　金門縣衛生局呼籲學校及團膳業者應落實食材驗收；肉品業者應做好源頭管理及自主管理，確實標示產地別，建立檢測機制並購買屠宰衛生合格肉品；餐飲業者應向肉品提供廠商索取檢驗報告－這樣才能確保肉品的食用安全。
　衛生局還籲請業者要能如實提供牛肉來源報告，不可以提供錯誤的肉品來源資料－衛生局將持續輔導餐飲業者落實張貼肉品產地來源標章。
　標章得以卡片、標記（標籤）或標示牌（板）等形式，採懸掛、立（插）牌、黏貼或其他足以辨明的方式為之，或於店家門口告示、立牌，也可以在菜單上標示。