一年一度石蚵小麥文化季，四月七、八日兩天假金寧鄉舉行，金門縣農業試驗所配合活動推出梳麥、打麥、磨麥等小麥收成調理體驗，歡迎鄉親闔家前往林厝李氏宗祠旁參與體驗，重溫早期農村生活，並向孩童傳承鄉土民俗文化。
金門縣農業試驗所表示，配合金寧鄉石蚵小麥文化季活動，將於四月七日、八日，兩天假金寧鄉林厝李氏宗祠旁，辦理「古早農村小麥收成調理體驗-梳麥、打麥、磨麥」活動，營造早期農村小麥收成場地，讓民眾親自操作體驗，享受農村小麥收成加工的樂趣。
金門縣農業試驗所說明，梳麥，主要是用俗稱「麥梳」的農具，將整束小麥從麥穗、麥稈上脫離，再與板凳綁在一起合成麥梳，農民坐在板凳操作，使小麥脫粒，並收集成袋或一定量後，送往曬穀場曝曬。
　脫穗的小麥經過曝曬後，經由「連耞」拍打，使麥粒與麥芒分離。連耞是使用圓木或竹竿做柄，並以堅硬的樹枝枒將柄上的洞與木塊上的洞互相串連，在操作時以手持柄部讓木塊活動式地拍打小麥。
最後，就是將小麥用「石磨」研磨，藉由上下兩塊石塊隔旋轉，磨心為軸，以人力推磨小麥磨成粉狀，以利加工煮食。一般有人將它用來作為製作發粿的原料，也有人加在麵或菜肴中烹煮食用。歡迎鄉親們前往體驗農家收成的樂趣。