第二屆金門縣海蚵特色料理小吃競賽頒獎典禮昨舉行，縣長李沃士（左）、水試所長翁自保（右）頒獎給獲獎者。（許峻魁攝）

　金門縣水產試驗所主辦的「第二屆金門縣海蚵特色料理小吃競賽」各組參賽優勝者，於昨（七）日石蚵小麥文化季開幕典禮中，由縣長李沃士頒獎表揚，各獲獎狀和獎金。
　第二屆金門海蚵特色小吃料理競賽每一組參賽者需二人，專業組參賽對象為金門地區開店業者、社會組參賽對象為一般民眾。其比賽分為二階段，第一階段初賽由專業評審團進行書面評選，依公平、公正原則各組擇優選出八組初賽優勝，並通知晉級參加決賽。第二階段決賽進行實地烹飪與作品展示，參賽者作品設計必須包含海蚵產品，傳統（蚵仔煎、海蚵麵線）二道及創意料理一道，設計出兼具美味、實用之創意小吃料理。
　經過一番手藝角逐之後，各組前三名和佳作，在昨石蚵小麥文化季開幕典禮中，上台接受李縣長和水試所所長翁自保頒獎，得獎人名單如后：
　專業組：第一名，陳玉玲、陳玉治。第二名，陳呂淑女、陳換治。第三名，林英、陳惠玲。佳作：王阿庚、呂麗英、林金鐲、翁玉含、吳碧鳳、林玉治。
　社會組：第一名，陳宏瑞。第二名，陳蓁、余宛儒。第三名，洪筱媛、黃聿琦。佳作：王郁仁、周婕妤、楊馥瑜、陳雅芳、吳念庭、呂彥彤。
　金門水試所表示，海蚵特色小吃料理競賽在促進金門地區餐飲文化特色與多元化，透過產學合作機制，廣召餐飲界好手集思廣益，運用金門特產食材石蚵，製作具金門代表性小吃及研發創新石蚵小吃料理，賦予石蚵美食新的變化。