縣府赴連江交流參訪團在縣長李沃士（中）率領下，前往魚麵專賣店DIY體驗。（李金鎗攝）

金門縣政府組團赴連江縣展開交流參訪活動，昨日在金門縣長李沃士率領下續參訪北竿戰爭和平紀念公園主題館、芹壁傳統聚落及各項軍經建設，在結束三天行程後昨日下午搭乘華信航班返回金門，對於此行參訪團員都表示，收穫滿載，不但觀摩學習到馬祖的政經建設優勢，大家都認為是一次成功的出訪。
　參訪團一行人於昨日上午八時三十分在縣長李沃士的率領下，展開最後一天政經建設觀摩行程，福建省政府秘書長侯全寶、連江縣副縣長陳敬忠在場陪同引導，首先前往位處大沃山12據點屬於馬祖國家風景區管理處的戰爭和平紀念公園主題館參訪，該館以「感動‧回憶」為主題，分成：緣起、軍事沿革大事紀、軍用品展示區、軍民生態文化等展區，透過文字及影像，這些關於馬祖長達近半世紀軍管時期，軍方與民間共同走過的歲月，在主題館內歷歷重現，讓參觀民眾遙想當年，戰地居民的篳路藍縷。團員在參觀後感嘆金門的和平紀念公園展覽主題資料有待加強。
　隨後一行人又轉往芹壁傳統聚落參訪，解說員介紹芹壁是馬祖保存最完整的閩北（東）的古老聚落，傳統石屋像一顆顆方印般座落在山丘斜坡上，外牆顏色一致，純樸自然的色調，有整齊劃一的美感，最具特色之一是為防強風掀頂，屋頂上的瓦片用石塊壓住。如今，這座存在了近百年的人文遺跡，每年吸引國內外無數慕名而來的訪客，不辭千里在彷如中世紀地中海的小島上跺蹀漫步。團員認為馬祖的古老傳統聚落風貌保存得很完整，很值得金門來學習。
　最後前往一家擁有三十多年歷史的魚麵專賣店DIY體驗，看到八十歲的李阿婆順暢熟巧的製麵技術，將鮸魚、鰻魚加入太白粉和鹽巴，攪拌均勻後?成長片狀，並放入烤箱烘烤，冷卻後再壓切成細麵條的製作過程，縣長李沃士、連江縣副縣長陳敬忠也當場體驗製麵技術，團員也品嘗純手工製作的魚麵彈性十足，沒有魚腥味，反而有著一股魚鮮味，令人齒頰留香。並了解從前馬祖居民大多以漁業維生，當地婦女為了延長魚獲的保存性，於是發揮巧思，將魚肉摻入麵糰裡，成為獨具特色的「魚麵」。