水試所掌握繁殖技巧、養殖鳳螺有成，飼養的鳳螺肉鮮味美。（董森堡攝）

　有意投身水產養殖的民眾們注意了！水試所鳳螺養殖有成，將於近期展開推廣養殖工作，並爭取多元就業方案協助該所進行養殖作業，水試所歡迎地區對水產養殖有興趣的民眾們洽詢相關事宜，該所將協助輔導苗種培育養成，教授鳳螺養殖一技之長。
　水試所所長翁自保表示，該所鳳螺養殖利用所內自行培育四至五年的種貝進行繁殖，在今年五月二十五至二十九日以及六月十六至十八日順利完成兩次產卵作業，所產卵篋經收集後，在水溫二十八度、鹽度千分之二十八的人工環境下，經約一週的時間孵化成功，並投餵鞭金藻等藻類培育。
　該所目前已確實掌握鳳螺養殖技術，熟悉生長期程及繁殖手續，將於近期展開推廣養殖工作，並爭取多元就業方案投入養殖工作。翁自保指出，該所養殖的鳳螺即為「象牙鳳螺」。目前活鳳螺市價一公斤約400台幣，以目前的養殖技術一人即可養殖五十至一百池，一池可收成十二萬元新台幣，若民眾養殖有成必然能在低迷的景氣中創造相對的經濟效益，歡迎對水產養殖有興趣的民眾洽詢相關養殖事宜。

象牙鳳螺小檔案（資料來源：金門水產試驗所）科屬：峨螺科學名：Babylonia areolata英名：Areola Babylon / Ivory shell 俗名：象牙螺、鳳螺、風螺、皇螺、生態習性：貝殼光滑而有褐色斑，褐色斑有大、小兩種，呈規則性之排列，各層有縫合溝，殼長一般為7公分，分佈台灣海峽的淺海泥砂底，性喜棲息於沿岸之淺海泥砂地，屬於肉食性卷貝類，鳳螺肉鮮味美，為一般餐廳及飲食店愛用的料理螺類。