海印寺學佛夏令營的小菩薩們在五觀堂學習用齋禮儀。（張建騰攝）

「龍含珠」裡有愛心，「鳳點頭」中知足心；不留飯菜惜福心，飲水思源感恩心！在海印寺學佛營中，「小菩薩」們上的第一堂課就是端碗要如「龍含珠」，用匙須如「鳳點頭」！
　在海印寺的夏令營中，營隊總幹事釋性印為「小菩薩」們上了學佛行儀的課程；根據他的說明，寺院的早餐叫「早齋」，午餐叫「午齋」，晚餐不叫做晚齋而是稱做「藥石」。「藥石」是指治病的藥物。
　根據佛教《毘尼三昧經》所載，早上是諸天用餐的時間，日午是三世諸佛食用餐的時間，日西（午後）是畜牲用餐的時間，日暮是餓鬼用餐的時間。佛弟子以諸佛為準，過午不食；若是「非時而食」，則是「破齋」，往往結罪。
　修行人不於非時進食是為了憐憫餓鬼；會淪為餓鬼則是因為前世慳貪招致了果報。餓鬼的肚子大而咽喉窄小，食物入口如炭火，恆處飢渴，聽到碗筷感到痛苦莫名，加重嗔恨心。
　身體健康的修行者必須常念餓鬼之苦，不非時而食；體弱多病的修行者食用晚餐主要是為了治病，因此稱為「藥石」，病癒則必須懺悔。
　在學佛行儀中，吃飯前要合掌唸〈供養偈〉以示飲水思源；吃飯時要懷著感恩心和慈悲心。
　用齋的威儀包括：椅子輕取輕放；端碗如「龍含珠」，用匙如「鳳點頭」；嚼食不語，胳臂不張；喝湯不出聲，餐具不撞擊；依量添飯菜，殘餚不亂丟，洗筷不搓洗。
　「龍含珠」的端碗法就是：掌心朝上；拇指輕叩碗緣；其餘四指微曲輕捧碗底。
　學佛營用齋的地方叫做「五觀堂」。所謂「食存五觀」是指出家人臨食時，必須存有五種觀想：一、計功多少，量彼來處。二、忖己德行，全缺應供。三、防心離過，貪等為宗。四、正事良藥，為療形枯。五、為成道業，方受此食。
　在學佛營中，「小菩薩」們還得背誦〈飯前思惟〉；內容大致是要可憐沒有食物吃的人；珍惜眼前的食物；不為好吃而吃，要為健康而吃；用食物滋養身體，好好修習十善法……。
　「結齋」時要誦讀的祝福語則是：「飯食已訖，當願眾生，所作皆辦，具諸佛法。」意思就是祝福眾生隨心所願，心想事成。