疾管局籲飲食小心防霍亂
台灣地區出現霍亂感染病例,由於患者均無出國旅遊史,平時皆使用自家生產的雞鴨肉、青菜及魚貝類等為食材,該案為國內今年首二例霍亂確定病例;由於我國於二○○九年至二○一一年期間分別有三、五、二名本土確定病例,其中二○一一年還有一名患者不幸死亡,疾病管制局金門辦事處主任王賀舜提醒地區民眾若有相關症狀請儘速就醫、回報疫情。
王賀舜表示,霍亂是一種猝發性的急性細菌性腸炎,潛伏期為數小時至五天,通常為二至三天,症狀包括大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等。其主要傳染途徑是經由病人或帶菌者之糞便或嘔吐物污染的食物或飲水而感染,感染原因多為食用未煮熟受污染的水產品或食入已受污染的食物,感染後是否發病則與食入菌量及宿主免疫力有顯著相關,尤其在老年人、慢性疾病患者、癌症、免疫功能抑制、胃酸不足或胃切除者較易發病,屬於霍亂之高危險群。
王賀舜籲請民眾,食物要充分煮熟才安全、注意食物的冷藏保存、烹調及製備過程亦應避免生熟食交叉污染、飲用水應煮沸或喝安全衛生之包裝水。老年人或健康條件不良之霍亂高危險群,應避免食用生魚片、生菜、生蠔或未熟貝類等,以減少罹病之風險。醫師於臨床如發現疑似個案,請於二十四小時內通報,民眾如有出現霍亂疑似症狀,亦請儘速就醫治療。相關資訊請參閱該局全球資訊網(http://www.cdc.gov.tw),或撥打民眾疫情通報及關懷專線1922洽詢。