縣農會昨辦理海芙蓉銅鑼燒教學製作，四十位農會家政班學員共襄盛舉。（許峻魁攝）

金門縣農會昨辦理「海芙蓉銅鑼燒製作教學研習」活動，邀請嘉義大學老師蒞金，指導農會家政班學員們，如何以海芙蓉入菜製作美味的銅鑼燒點心，婆婆媽媽們挽起袖子做點心，研習活動現場香味四溢，個個全神專注。
縣農會表示，辦理研習是為配合行政院農業委員會農村再生基金計畫，而海芙蓉在金門各地廣泛生長，因此值得廣泛推廣。以海芙蓉為材料入菜的教學研習活動，今年舉辦第三年，每年主題各有不同，去年為巧克力，今年則是銅鑼燒。
該研習共兩日，昨日研習以金城、金寧兩鄉鎮家政班學員為主。今（二十六）日則將在金門縣農試所再辦理一場草仔稞及麻糬的研習。
這項研習活動自昨日上午八時三十分起，假金門縣農會四樓家政教室舉行。參加人員為縣農會家政班學員，共計四十人共襄盛舉。邀請嘉義大學食品科學系老師黃健政、黃福龍及四位助教蒞臨指導銅鑼燒製作。
黃福龍指出，金門是相當適合海芙蓉生長的環境，在金門隨處可見，但至今尚未開發出高附加價值的產品。此次受邀來金門便是要協助地區用當地食材為材料，協助將食材的用途延伸，提升經濟價值，進而增加地區農特產品，並促進地方觀光。
在兩位老師及助教的指導下，學員從備料、食材料理等程序均親自動手，而老師們也從旁提點，協助學員製作出美味銅鑼燒，活動於下午一時許結束。