一齡鱟至五齡鱟大小與五元硬幣的對照。（董森堡攝）

　金門鱟養殖技術獲得重大突破！金門水產試驗所昨召開記者會發表養殖成果，宣佈該所成功培育「五齡鱟」十隻，其中四齡鱟的育成時間凌駕日本，距離農委會的世界記錄僅差二十天，未來預計投入更多的資源進行「完全養殖」，期望能成功養殖十五齡成鱟，再以鱟的藍血萃取鱟試劑，打造金酒之外的「藍金」產業。
　水試所所長翁自保表示，該所今年度進行鱟的培育試驗，成功培育出「五齡鱟」十隻，僅使用三百二十三天時間，而培育「四齡鱟」亦祗花費二百五十二天，雖比農委會於二○○七年成功培育出「四齡鱟」落後二十天，但相較於日本培育「四齡鱟」需要兩年時間，可說是遙遙領先。
　翁自保指出，該所以往對鱟的繁殖復育偏向「繁殖面」，對於鱟的「養成面」未真正投入，今年該所進行養成即獲得如此成效，成果可說是相當驚人，未來將再接再厲提高養成年數，邁向十五齡完全養殖。
　負責鱟卵培育及養成工作的水試所員工成勇生表示，目前該所的鱟卵皆能維持在七成至九成的孵化率，並能養成一至二齡後加以放流。去年八月至十月間曾成功繁殖孵化一齡鱟十五萬隻，並在今年三月在古寧頭辦理放流，其中保留下二千隻稚鱟進行養成試驗。
　四月初陸續脫殼為二齡鱟，經過一個月於五月初脫殼變為三齡鱟，六月二十七日有二百二十五隻成長為四齡鱟，截至十月十日止共有四齡鱟二百八十一隻；今年九月六日則有第一隻「五齡鱟」成功脫殼，目前截止共有十二隻稚鱟陸續成功脫殼，計算養成至五齡僅使用三百二十三天，較日本四齡鱟使用二年縮短甚多。
　翁自保指出，鱟血因含有銅離子而呈藍色，故可以萃取溶質製造「鱟試劑」，作為檢測醫療用品或人體用注射品是否有細菌內毒素（endotoxin）的污染，目前市場上每公克冷凍乾燥之鱟變形血球溶質萃取粉末，其價格高達新台幣五千元以上。根據估算，一隻鱟的單位生產價值就高達一萬元，而且還可重複抽取血液使用，未來若能達成完全養殖，有機會打造成為金酒之外的「藍金產業」。