地區烏魚養殖有成，台灣廠商跨海來收購。（許峻魁攝）

烏魚收成季來臨，金門烏魚養殖有成，並深獲台灣水產業者青睞，特地跨海來金收購。昨日有來自台灣業者前往金寧鄉古寧頭向地區某水產養殖戶進行烏魚收購作業。業者並指出今（七）日將會於金湖鎮新湖漁港進行宰殺作業，同時現場販售新鮮烏魚殼（即烏魚肉），屆時也歡迎民眾前往選購。
日前金門縣水產試驗所標售烏魚子及烏魚腱，得標廠商近日來金進行收購作業。而該廠商昨日也前往古寧頭向養殖業者收購烏魚，同時也對烏魚的品質讚譽有加。
據養殖業者表示，他們所養殖的烏魚已有四年的時間，投入龐大人力及財力，今年為首次收成。而其養殖之烏魚，採用純海水養殖，同時絕無使用抗生素，品質安全無虞。
該業者說，烏魚養殖以四年收成為佳，此時收穫的體型剛好，其魚卵會較大，也較有價值。而烏魚的經濟價值極高，其中烏魚子的顏色呈金黃色，質量相當好，經過加工後的成品經濟價值相當高。此外烏魚腱也是很高價的產品，可說是全身上下都是寶。今年預計收穫約一萬尾。
而台灣水產業者指出，烏魚子越早上市價格越好，且台灣目前養殖烏魚的業者較少，加上今年烏魚子的價格較去年而言更高。此外金門烏魚養殖的品質比起台灣絲毫不遜色，故而特地跨海提早來金收購。