逐漸消失於現代生活中的農村用具渲桶（如圖），老師父何克西，結束沙美「新興」店舖的生意，回到聚落中，提供客製化打造，為健康而做。（陳麗妤攝）

現年七十二歲的何克西，二十四歲起在沙美經營「新興」店舖以打製「渲桶」等農村生活用具為主。走過興盛時期，伴隨生活型態轉變，傳統農村用具已被現代化器具所取代，他堅持到八十九年才結束店面，回到聚落中改為客制化服務。他說，材料難覓、成本節節升高、使用人口驟降，在現代生活中難以大量製造，而這樣的技藝也在慢慢消失中。
金沙鎮高粱和小麥種植面積為全縣之冠，早期更以農業為主，在五、六○年代，幾乎家家戶戶都務農，對於四年級和五年級生而言，澆完菜、除完草、放牧牛後才上學去的大有人在，只是伴隨生活型態轉變，以前家戶必備、取水、挑水、澆水以及儲水必備的鐵桶、渲桶等器皿早以被現代化設備取代，興盛一時的打鐵和製造店舖也紛紛掛上熄燈號。
　現年七十二歲，現居住於呂厝的何克西說，他自二十四歲就頂下店舖，靠打鐵、做渲桶等農村生活用具維生。在金門駐紮十萬大軍的年代，每一位新兵入伍都必備一只鐵桶或臉盆，那時光是金沙商圈就有五、六間同業，可說盛極一時。不過，伴隨自來水管線家戶接管，居民生活改善，農業人口減少，同業一一結束營業，他撐到八十九年結束店舖，回到聚落中應民眾需求，提供客製化服務。
　何克西表示，早期農村社會，每一個家庭都需具備好幾擔渲桶，舊的、壞的還需要修護，雖然每個步驟不能馬虎，全手工打造，就算現今為客製作，仍然維持既有的規格、比例，才能維持器皿的平衡，不會一裝水就東倒西歪，每一個至少需花費二十四小時以上時間打造，每一個零件都有一定要求，仍抵擋不了各式各樣的現代化用品，全金門這樣的技術正慢慢消失中。
　何克西也指出，現代社會中務農的少，高粱、小麥等多為大面積機械化耕作，只有聚落裡的老農仍用渲桶澆菜，近年來伴隨許多退休人潮以及自種有機蔬菜等風潮下，才久久有一波顧客上門詢問，這古老的玩意兒。因為聚落裡還有鄉親需求，爾偶得提供售後服務，所以即使零件愈來愈難找、成本愈來愈高之下，本著為「健康」而做，他仍願意在聚落中，自己的工作櫃裡，慢慢打造一擔一擔的渲桶。
　何克西早期開店並不是買新設備，反而回收二手機械，至今都還保留在他的工作櫃中，只是老師父漸漸凋零，老手藝漸漸失傳，以及材料愈來愈少，讓他只能搖搖頭感嘆，並花更多時間找替代零件。至於有無收徒弟傳承這樣技藝，他說，耗時、費工，賺不了錢，再加上市場需求也少，年輕人大概不會有人有興趣。
　何克西也說，目前全金門會製作渲桶的人數得出來，只是多半不願意再為之，畢竟它不是件輕鬆的差事，感嘆這樣的技藝逐漸消失，除了陸陸續續打造之外，他歡迎有興趣的民眾與他交換心得。