金門縣攝影學會期盼藉研習活動讓更多人認識瓊林祭典文化，並用攝影紀錄瞬間的人文感動。（張建騰攝）

金門縣文化局、金門縣攝影學會昨天（十一月十八日）起在瓊林辦理「金門縣瓊林民俗祭典攝影研習會」，為期兩天。活動結束後將徵選學員作品，擇期於瓊林辦公處展出。
　根據承辦單位的說明：瓊林自唐宋以來即保有豐富的人文與壯麗的宗祠建築群，並且已被指定為國家重要的歷史文化古聚落。
　金門縣文化局委託金門縣攝影學會等單位推廣社區影像紀錄，期盼從活動中認識金門祭典文化，並用攝影紀錄瞬間的人文感動，留下雋永的人文丰采。
　活動結束後將徵選三十至四十幅學員作品，擇期於瓊林里公所舉行成果交流展。欲參加作品選秀的學員可將作品上傳到以下網址：photoman823@gmail.com（金門縣攝影學會電子郵箱）。
　十一月十八日（星期日）的課程如下：上午九時至十時卅分－認識瓊林歷史文化與感動祭典：由瓊林耆老蔡顯明、蔡青木、蔡水木、蔡昭明及退休教師蔡清其等人講述瓊林蔡家祭典禮節。
　上午十時四十分至十二時－透過影像看瓊林：由金門縣攝影學會理事長蔡顯國主講民俗攝影要領。
　下午一時三十分至五時－戶外拍攝瓊林聚落風采。
　十一月十九日（星期一）的課程如下：上午九時三十分至十二時－拍攝瓊林祭祖（蔡氏家廟）古禮大三獻祭典。
　昨天的活動中，由蔡清其主講「金門瓊林歷史文化與蔡氏宗祠祭祖儀典」；蔡水木補充說明科舉制度的鄉試、會試、殿試；蔡青木則簡略說明了祭桌的配置。
　蔡昭明補充說明了瓊林祭典食頭活動中的餚饌－白斬雞、清蒸魚、麵線盤、蒜苗炒三層肉等五菜（以前有土豆，後來有清蒸芋頭）外加一個湯。
　瓊林祭祖及食頭活動向來有「官祭乞丐食」的形容，蔡昭明表示，這不知道是褒是貶。不過，五道菜合起來代表「五世其昌」，加一道則「六六大順」，而且每道菜各有涵意。例如白斬雞代表光明磊落求斬獲；清蒸魚代表忍受人生的酸甜苦辣與坎坷；麵線盤代表祖澤綿綿；蒜苗炒三層肉代表清清白白、高風亮節－這是他個人的體會。