金門縣環境保護局昨辦「餐飲業油煙防制廠商表揚暨減量觀摩會」，表揚十五家執行有功之業者。（陳麗妤攝）

　餐飲業呈現戰地美食文化為金門觀光發展加分，然而餐飲業油煙味及油污卻也導致公害陳情案增加及影響空氣品質。為此，金門縣環境保護局推動餐飲油煙污染防制工作，輔導業者裝置防制設施以減少污染，第一年執行成效良好，昨日公開表揚十五家油煙污染防制有功業者，並藉觀摩會希望其他餐飲業者起而效法，共同為環保盡一份心力。
　金門縣環境保護局，昨日下午二時三十分假環保局會議室舉辦「餐飲業油煙防制廠商表揚暨減量觀摩會」，現場表揚十五家配合政府政策，執行餐飲油煙防制工作有功之業者，並邀其他十二家業者觀摩，藉以說明相關法規、餐飲油污等對環境及工作者之影響和環保局刻正推動的防制政策。
　環保局局長楊世宏指出，為改善地區餐飲油污對環境之影響，環保局今年首次推動餐飲業油煙防制工作，感謝議會的支持，讓地區業者能配合政策從改善防制設備著手，降低對週遭環境、空污以及工作者健康的影響。第一次執行，今年度油煙防制成效良好，故公開頒獎表揚十五家配合政令宣導，執行油煙污染防制有功之業者，也藉觀摩會邀十二間業者參與，分享成果，藉以輔導業者認識法規面，並了解透過設施之改善，能夠減少油煙對工作者人體的危害，更突顯餐飲特色外之良好環境品質。
　昨日接受表揚之店家計有，金門戰地美食坊、新復昌港式燒腊便當之家、湶民商行、海洋餐廳、珍饌食堂、海鱻城餐廳、享食天堂、標記、越南美食、金門野宴餐飲、信源海產店金城分店、九道料理館、明野日本料理餐廳、小叮噹小吃店、金山早晚餐店。
　根據環保局的說明，造成油煙逸散的原因，大都和餐飲業者的油煙防制設施不完善及未定期清潔機具設備有關。因此，昨天在表揚活動中也進行施作簡易式防制設備教學，目的在指導小型攤販業者施作簡易防制設備活性碳沖擊桶裝設，以期提升小型攤販及餐飲業油煙管末收集設備的安裝率，有效提升縣內的空氣品質及維護縣民健康。
　環保局也指出，期透過本次觀摩表揚及輔導活動，讓地區餐飲業者起而效法，呼籲業者裝設油煙防制設備，定期清洗維護，以維持正常運作，達到污染減量、改善空氣品質，降低對周遭民眾的影響。