氣候影響今年大白菜種植產量減少，大洋里自產自製的社區伴手禮─高粱酒糟酸白菜，在種植面積提昇的情形下，產量則不受影響，昨進行今年第一次包裝作業，首批產品正式問市。（陳麗妤攝）

受天候影響，今年大白菜產量減少，令不少人憂心酸白菜產量。金沙鎮大洋里自產自製的高粱酒糟酸白菜，昨進行今年第一批產品包裝並上市。據金沙鎮蔬菜第三產銷班班長吳天財指出，氣候及病蟲害影響，今年農作損失約七成，所幸單位種植面積較去年增加一倍，扣除損失，產量較去年應可穩定中求成長，盼政府若重視酸白菜產業，可研擬對種植農戶提供補助，以鼓勵種植及減少損失，以提昇農產經濟價值。
金沙鎮大洋里，結合金沙鎮大洋社區發展協會、金沙鎮蔬菜第三產銷班、洋大食品工坊及農試所、金門大學輔導及技術協助下，自九十九年三月正式催生的社區伴手禮│高粱酒糟酸白菜，為社區農友解決大白菜種植銷路問題，開發社區閒置婦女人力，透過產品開發，提昇農產價值及社區增色和收入，可說是地區產官學合作的成功個案。
去年受氣候影響，大白菜產量減少，酸白菜的產量也大受影響，供不應求。而今年同樣受氣候以及病蟲害影響，為此，金沙鎮蔬菜第三產銷班班長吳天財指出，今年農作損失將近七成，所幸今年種植面積較去年成長一倍之多，在扣除損失下，產量應該會較去年提昇。
金沙鎮蔬菜第三產銷班班員也表示，今年在國曆九月初起，分三梯次種植，由於受天候影響，病蟲害嚴重，每年病蟲害問題不盡相同，老經驗的農友能及時反應，否則就是損失慘重。以今年為例，第一批種植的大白菜，視溫度高低而定，約八十至九十天可採收，遵循過去的釀製方法，首批兩萬四千公斤酸白菜，昨開始包裝問世。
農友也說，過去農戶大量種植大白菜卻沒有銷路，一天平均可能只有三百元進帳，大洋里在官、學界的協助下，產製高粱酒糟酸白菜，農民種植不怕沒有銷路，再且現場包裝的員工，最年輕六十七歲，大家退休後投入工作，為家庭增加收入，何樂而不為？
金沙鎮蔬菜第三產銷班班長吳天財表示，今年作物損失約七成，在種植面積較去年增加一倍之下，產量不受影響。只是希望地方政府若重視酸白菜產業，可研擬對種植農戶提供補助，以鼓勵農民種植並且減少農友損失，提昇農產經濟價值。
為此，農試所所長李廣榮指出，關於農友反映的問題，亦是農試所相當關切之課題，後續將視整體農業發展通盤檢討，以評估可行性與否。