由行政院勞工委員會職業訓練局補助，金門縣小販業職業工會附設職業訓練中心承辦之「熱炒料理訓練班」，元月二日起至元月六日止受理報名，學員報名需先繳交全額費用，參訓並取得結業證書後方可申請補助，歡迎年滿十五歲以上符合資格之從業人員或有意培養第二專長之在職勞工報名，預計招收二十五人，洽詢電話0936-789-936蔡小姐。
　金門縣小販業職業工會附設職業訓練中心表示，「熱炒料理訓練班」訂於元月十二日開課，利用每週星期六、日，上午八時至十二時，下午一時至五時假社福館授課，時數八十八小時，該職訓課程由行政院勞工委員會職業訓練局補助，預計招訓補助員額為二十五人，凡年滿十五歲，具勞工保險、農、漁民保險身分之在職勞工（含投保工會者），報名需繳全額費用，新台幣一萬三仟元。一般對象由職訓局補助勞工訓練費百分之八十（即由行政院勞委會職訓局補助一萬零四佰元，參訓學員自行負擔二仟六佰元）；四十五歲以上中高齡者、獨力負擔家計者（單親）、身心障礙者等特定對象全額補助百分之百。
　民以食為天，熱炒及小吃在金門發展觀光活動中扮演相輔相成的角色，伴隨餐飲文化的提昇，除了美味之外，也得求新求變才能迎合市場需求。金門縣小販業職業工會指出，在不景氣逆勢求生存，百元熱炒餐飲傳奇已是中餐烹飪烹調智慧與經驗，無論色、香、味、形均極具巧思，餐飲文化亦佔有重要地位。
　此次課程，自台灣聘請劉文得、馬龍煌、柯立元、吳恆旺等專業師資抵金授課，內容規劃有，沙拉魚蛋、九層塔炒螺肉、紅燒青蛙、肉醬炒箭筍、廣式炒麵、仿膳賽螃蟹、荔芋臘味、煲白玉豆腐捲、XO醬薑蔥魚頭、鮮果咕咾肉、避風塘豆腐等。主要讓學員藉由整套的學習，以食材製作概念，以增進學員烹飪相關知識的了解，透過不同領域專長的師資團隊，帶民眾掌握專業中餐烹調之技能和培訓餐飲行銷專業能力。
　金門縣小販業職業工會表示，報名為元月二日起至元月六日止，若有疑問請電洽0936-789-936蔡小姐。