史安竹透過烘焙餅干，教學生美國的美食文化和美語。（金湖國中提供）

烘焙美食，咀嚼英語！金湖國民中學舉辦寒假英語生活營，透過「點心小廚師」－餅乾烘焙活課程的規劃，設計與美國－美食文化相關主題的英語（美語）教學活動，希望提供學生英語學習情境。
　根據金湖國中的說明，寒假英語生活營實施的對象為七、八年級學生，每班約三人。課程安排在前天和昨天下午（一點到四點）。
　規劃的單元包括「認識美國－美食文化」、「食物單字與會話」、「點心小廚師」等；課程設計者及指導教師為外籍教師史安竹。
辦理英語生活營的目的包括：一、提供學生英語學習情境及機會。二、提供英語多元評量，提昇英語教學成果。三、透過活動，增進學生英語應用能力，促進學生快樂而有效的學習。