「一年夥計酬杯酒，萬古香煙謝土地！」昨天是農曆龍年的「尾牙」，金門到處都有祭祀或宴飲活動。「尾牙」是年尾祭土地及打牙祭的日子；「頭牙」則是年頭祭土地和打牙祭的日子。
　「牙」是做買賣時居中的介紹人，經營貿易的商行則稱為「牙行」。舊時，在臺灣地區，商行的僱主會在每月初二、十六日拜土地公，也只有這兩天，員工才吃得到肉，因此有「打牙祭」之稱。
　每年第一次「牙祭」是在二月二日，稱為「頭牙」，最後一次則是十二月十六日，稱為「尾牙」。
　《金門志》中則有如下的記載：「十二月十六日，商賈各豐其牲醴以祀土神；晚宴親朋，謂之尾牙。」
　在尾牙這天，金門很多人家都有拜門神，拜地基主，拜土地公的活動。這一天也是吃「七餅」的日子之一－「七餅」又稱「擦餅」或「漆餅」，是春捲的一種。
　如今，廣義的尾牙則是指年終犒賞員工所吃的那一餐，並不限於那一天；在「尾牙」宴飲時，金門的風俗是把「雞頭魚尾」對著貴客或是運氣好的人；在台灣，過去可能會把雞嘴對著將被解僱的「衰尾」員工，因而有│「食頭牙捻嘴鬚，食尾牙面憂憂」的描述。
　在有些地方，尾牙前後是各家厝室天花板的拂塵日；過去，尾牙過後開始要欠債還錢，習俗上債務是不能欠過年的！