縣長李沃士昨主持金門地區養牛計畫之養牛推動小組第十三次會議。（李增汪攝）

　金門地區養牛計畫之養牛推動小組第十三次會議昨日召開，由縣長李沃士主持，並聽取金門畜試所酒糟養牛計畫工作報告。縣長李沃士對於養牛推動在環境、防疫和管理上，認為縣府要承擔太多責任，因此做風險管控、政策上要有一個規模，以朝質好、量不一定要多方向努力。
　養牛推動小組第十三次會議昨日下午二時起，在縣政府第一會議室召開，由縣長李沃士主持，委員葉媚媚、文水成、莊謙恭、蘇安國、蕭宗法、黃永堆、李文選、王世弘……等，以及縣府局處、相關機關代表與會。
　會中，針對三項提案進行討論，包括：提案一：布拉安格斯種公牛不足，提請討論。提案二：養牛專區及屠牛場委由民間經營案，提請討論。提案三：澳洲肉牛後續推廣計畫，提請討論。
　經與會委員充分表達意見，縣長李沃士對於布拉安格斯種公牛不足提案，是請畜試所編列一部分預算來辦理進口採購，及朝選育新種公牛培養。至於養牛專區及屠牛場是否委外經營提案，是期畜試所在不增加人力上，以現有管理在種牛及繁殖頭數上進行肉質、飼料等建立試驗起碼標準版，整體成果出來輸出給農友，再討論委外經營案，交民間擴大使用比較好。
畜試所指出，一○一年金門地區肉牛產業最適發展規模委外評估案，由中興大學得標，並聘請農委會等相關人員擔任審查委員。研究資料結論，依金門縣現有土地、水源、金酒酒糟、牧草、對環境污染的最低影響等評估因素，規劃肉牛產業最適飼養規模為八千一百九十至二萬一千零五十三頭，畜試所依酒糟供應量、牧草收穫量、飼養方式（放牧或集約）、土地面積（扣除集水區等不適合耕作的土地面積）等訂定最適飼養頭數為九千八百二十八頭。另針對牛隻排洩及斃死畜的處置方式，建議以製作有機堆肥和使用酵素分解搭配現有焚化爐方式辦理。
委員蘇安國則建議，一定要做品種登錄，以推展品牌價值。對此，縣長李沃士認為，品牌要靠證書，畜試所應繼續爭取農委會請中央畜產會來金作證書判定等作業，出一點成本都可以。