金門縣農業試驗所成功培育出小麥苗，並研製小麥草汁，將配合石蚵小麥文化季活動，開放民眾選購。（陳麗妤攝）

金門縣農業試驗所，在育苗盤上播種小麥，經試驗以根基旺培養土，培養出成長狀況相當良好之小麥苗，共計有五百盆，售價每盤新台幣九十九元。另外，也將採收之小麥草搭配水果，調配出健康又美味的活力小麥草汁，將配合金寧鄉一○二年石蚵小麥文化季活動，正式問市。農試所所長李廣榮指出，後續繁殖計畫將視市場反應而定。
小麥不只是金酒釀酒原料之一，小麥種子經過培育成小麥苗，原來是一項健康蔬菜也是養生飲品不可或缺的材料。
金門縣農業試驗所表示，在培苗過程中，不斷試驗以泥碳土、毛巾、衛生紙、根基旺培養土等方式培育小麥苗，最後發現，以根基旺培養土為優，小麥苗成長情形最佳。故近期在良好的室溫、避免陽光直射、適時補充水分之下，成功培育出五百盤小麥苗，將於一○二年三月三十及三十一日，配合金寧鄉一○二年石蚵小麥文化季活動，開放鄉親選購。
所長李廣榮指出，活動現場將以每盤九十九元之價格，對外販售自行培育之小麥苗；結合時下健康飲食觀念，現場亦將推出健康又美味的小麥草汁，歡迎鄉親到場共襄盛舉。
金門縣農業試驗所也說明，民眾屆時到場除了可以購買整盤的小麥苗，也有經採收包裝好的小麥草供挑選。民眾若購買小麥苗，建議每週至少澆水兩次，應避免陽光直射，約十五天，小麥苗長高至十五公分內即可食用。採收後經過清洗及處理後，可以依各人喜好調配成蔬果汁或做菜。
至於是否持續做繁殖推廣，李廣榮指出，將視市場反應做後續繁殖參考。若反應好，不排除透過現行安全蔬菜訂購方式，開放民眾選購。