清明七餅供不應求

翁碧蓮／圖文
清明節吃「七餅」是金門一項傳統食俗，位於金沙三民路的這家春捲皮店，係由李招達、李麗卿夫婦經營，已有三十年的歷史，他們秉持傳統的手工技術，製作春捲皮薄、又Ｑ，深受鄉親喜愛，生意不錯。
清明是吃「七餅」的大節，一方面是祭祖、拜拜需要。不少鄉親學子返鄉祭祖掃墓後，依照傳統習俗都要吃吃應景的春捲。李招達、李麗卿夫婦為因應買春捲皮人潮，除全家總動員，連親戚也請來幫忙。