農友將收穫的小麥送到農會穀物乾燥中心。（張建騰攝）

金門縣政府保價收購契作小麥的收兌作業已經從四月一日開始進行；今年預估可收穫四百五十萬公斤小麥。前天累積收兌的數量約為三十五萬公斤（一百一十公頃），昨天累計已超過五十萬公斤。本季小麥，預定於五月中旬收穫結束。
下週一起，金門縣農會開始把收兌的小麥送到金門酒廠釀酒；金酒公司將撥出一條生產線，每天以五萬公斤的小麥做為原料進行釀造。小麥酒將用來與高粱酒勾兌。
由於下週將進入小麥收成、收割、收兌的高峰；金門縣長李沃士昨天特地到金門縣農會乾燥中心視察作業情形，希望一切順利。他要相關人員未雨綢繆，尋找可以讓溼榖不會很快就發芽的臨時存放處所及存放方式，以因應收成後遇雨不能即時乾燥的情況。
李沃士昨天是在金門縣農會理事長蔡水游、金門縣農試所所長李廣榮、金門縣政府建設處農林科科長鐘立偉、農試所農業推廣課課長陳佳結、農會總幹事黃永堆等人陪同，視察小麥收兌作業。蔡水游表示，今年收成的狀況較以往分散，但只要老天幫助，維持好天氣，就會比以往順利。
根據金門縣政府農林課及金門縣農試所的說明，小麥是金門地區主要的冬季裡的農作物，每年平均種植面積約為一千九百公頃，主要種植品種為台中2號。
受限去年降雨量較少等因素，預估今年的年產量為四百五十萬公斤，較去年減產一百五十萬公斤。本年度已自四月一日開始進行採收作業，預估下週可進入收穫高峰。