金城鎮富康一村金城新莊社區日昨假金城鎮公所共同辦理一場健康飲食講座，邀請衛生局吳俊輝課長主講「健康飲食及健康餐設計」，教導製作「養生蔬果漢堡」低熱量的健康飲食，提供正確的飲食保健觀念，獲得社區婦女熱烈迴響。
吳俊輝課長主講「健康飲食及健康餐設計」時指出，今年全國共同減重目標是600公噸亦即60萬公斤，由於肥胖不僅是不健康的，而且與多項慢性病，如高血壓、糖尿病、心血管疾病有極為密切的關係，因此「肥胖是一種疾病」的觀念逐漸為大眾所接受，因為肥胖的原因大部分都是由於生活型態及飲食習慣所造成的，所以了解自己的BMI及做好健康體重管理就很重要，聰明吃十秘訣需勵行：天天五蔬果、低脂少油炸、正常三餐、每餐八分飽、少喝含糖飲料，多喝白開水，多吃天然未加工食物、細嚼慢嚥、不吃零食宵夜甜點、睡前三小時不進食。吳俊輝教導婦女如何自製低熱量的健康飲食「蔬果漢堡」製作，建議民眾把握三低一高（少油、少鹽、少糖、高纖維）原則：少油：烹調方式採用烤、水煮、清蒸、川燙，少用油炸爆炒的方式；少鹽│調味料選擇蔥、蒜、薑、辣椒、香菜，或以中藥材代替加工醬料；少糖—以新鮮水果代替果汁飲料及零食；高纖維│使用較多量的蔬菜，搭配少量的肉類烹調。
社區發展協會唐麗輝理事長呼籲大家一起來響應「健康吃、快樂動、天天量體重」活動，歡迎金城鎮東西南北門四里的民眾報名參加本活動，只要減重達一公斤者即可參加摸彩活動，報名專線326172。