金門縣衛生局持續稽查含有「順丁烯二酸」化製澱粉的食品，檢出「雪利冰店」的湯圓含有「順丁烯二酸」。在衛生局已抽驗的六十件巿售產品中，這是目前唯一被檢出的一件。
根據金門縣衛生局的說明，配合「衛生署0527食品安全專案計畫」，自六月一日起至六月五日止，衛生局全面稽查金門縣的相關食品，共稽查了四十九家業者，抽驗了各類產品計六十件，結果檢出雪利冰店含有「順丁烯二酸」。衛生局已通知業者停止販賣該項產品，並依法裁處。其餘五十九件則都未檢出。
此外，這四十九家業者中，原本有四家未能提供安全證明，其中包括三家飲料店及一家冰品店，經複查後均已改善。
衛生局已勸導業者要能對八大類食品的上游廠商要求主動提供「安全具結證明」或「檢驗報告」，以便讓消費者安心購買。這裡所謂的八大類食品包括：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓。衛生局呼籲相關業者：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類販賣業者，應主動張貼安全具結證明及檢驗報告於明顯處供消費者檢視，如查獲未提供具結證明，將要求產品下架；如具結不實者或被證實原料違規，將加重處罰。
金門縣衛生局還呼籲民眾：選購澱粉類產品時，應首選已張貼安全合格證明店家，才能吃的安心。若有發現八大類食品未張貼安全證明者，請撥打消費者服務專線—（082）330697轉301～308檢舉，衛生局將會派員前往查看。若發現屬實，將依食品衛生管理法進行辦理。
記者張建騰／綜合報導
「一江食品有限公司」製造的九項相關產品，被檢驗出含有過量的「3-單氯丙二醇」；金門衛生局突檢金門縣境的餐飲業者，並未發現使用問題醬油的情形。
「3-單氯丙二醇」是被視為具基因毒性的致癌物質。根據金門縣衛生局的說明，「一江食品有限公司」被檢驗出過量「3-單氯丙二醇」（3-MCPD）的九項產品包括：雙鶴小辣醬、尚鶴醬油膏、福味香醬油、雙鶴醬油、勝發油膏、雙鶴醬油膏、一江油膏、巧香醬油特製魚露、郁方醬油膏等。金門縣衛生局突檢轄內的餐廳、小吃店、連鎖店等業者後，並未發現到有問題之醬油。
問題醬油因為價錢較低廉，有些業者為了省錢而選購使用，因此其遍及全台各夜市、小吃攤攤販；衛生局此波抽查的對象包括：海洋餐廳、紅龍餐廳、喝一杯餐廳、好口味餐廳、大鍋湯山外店、立鼎鐵板燒、集成餐廳、野宴-金門店、泉三小吃店、金海岸餐廳、洪師父餐廳、田老爺自助餐、葡京餐廳、盈春閣餐廳等，結果並未發現上述業者有使用或存置問題醬油的情形；上述業者其使用的醬油、醬油膏大多為金蘭、味全、統一、味王、萬家香等品牌。
衛生局表示將會持續督導相關業者落實自主管理—對於使用、販售的各項產品，應符合衛生署所訂定的各項食品衛生標準及食品衛生相關法規。此外，衛生局提醒消費者：為了自身的健康，應選擇有合格來源或純釀製造的醬油，以減少攝入單氯丙二醇的風險。
對於問題醬油案，衛生局仍將嚴格追蹤，加強稽查，以保障消費者飲食健康安全。依食品衛生管理法第十條，不合格的產品應下架回收，違規的業者將依違反食品衛生管理法第三十三條被要求限期改善；未改善者，則會被處以新台幣三到十五萬元的罰鍰。
根據衛生署食品藥物管理局的說明：「3-單氯丙二醇」（3-monochloro-1,2- propanodiol, 3-MCPD）是化學醬油在其製造過程中所產生的一種化合物。
製造化學醬油所使用的原料為脫脂黃豆，雖然名為脫脂，仍殘存有微量的脂肪，這些殘存的三酸甘油酯，在鹽酸的加熱水解作用中，分解產生的甘油氫氧基會被鹽酸的氯原子所取代而形成「3-單氯丙二醇」。「3-單氯丙二醇」是被視為具基因毒性的致癌物質，動物試驗顯示大鼠在口服劑量為1 mg/kg/day時，可能出現精子活動減弱和生殖力降低的現象。