金門縣環境保護局昨假碧山東店社區舉辦「一○二年度推動廚餘多元再利用」宣導活動。（陳麗妤攝）

金門縣環境保護局，昨日假碧山東店社區舉辦「一○二年度推動廚餘多元再利用」宣導活動，邀請主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗、宜蘭縣中山休閒農場發展協會理事長林文龍、農委會花蓮區農改場陳吉村博士抵金面授機宜，介紹社區自主堆肥製作及應用技巧，和低碳社區營造經驗分享。環保局期盼各社區與會種子向外宣導，提昇社區民眾之參與及配合度，共同營造低碳樂活之城市。
為落實本縣推行廚餘分類減量之成效，並推行廚餘自主化堆肥的理念，金門縣環境保護局，昨日上午九時起假碧山東店區，舉辦「一○二年度推動廚餘多元再利用」宣導活動，環保局局長楊世宏率同仁，邀請三位專家抵金，向金門各社區與會幹部成員，說明社區民眾加強廚餘分類的認知及宣導廚餘多元再利用方式，盼這樣的減碳和環保作為能落實於民眾的生活中。
會中，主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗、宜蘭縣中山休閒農場發展協會理事長林文龍、農委會花蓮區農業改良場蘭陽分場陳吉村博士，分別針對社區自主堆肥、堆肥製作與應用技巧介紹，並做實地操作教學。碧山東店社區志工隊隊長陳美玲也介紹環保酵素之製作方法的教學。而理事長林文龍更特別針對休閒農場之成功經驗及營造低碳社區之相關作法，提出經驗分享。最後，更透過綜合座談，讓學員和講師彼此意見交換。
環保局表示，由於民生富裕與國人飲食習慣的關係，國民日常生活產生的垃圾中，往往含有極高比例的「廚餘」，包括剩飯菜、菜葉、果皮、食物殘渣等物質，約佔一般家庭垃圾量的二至三成。以往農村社會，收集餿水餵豬是一極為普遍的行為，但是在都市化越來越發達的地區，容易形成髒亂的收集行為，將逐漸無法見容於現代社會。
陳吉村博士、林文龍理事長在綜合座談中，稱許金門有相當良好的有機環境，比其他地方更有本錢和機會達成低碳樂活之生活，相信透過社區之推展，未來也許將成為具指標之低碳城市。