從造飛機中，小朋友學習飛機四力—重力、升力、推力、阻力。（張建騰攝）

用檸檬（水果）也能發電！「在金門縣102年度『莘手相璉』暑期科學活動」中，講師蔡正立在剖半的檸檬插了銅片和鋅片把電線接到電子錶，提供了電子錶所需的電力。
蔡正立是來自「遠哲科學教育基金會」的老師，他應邀在「莘手相璉」中指導一百五十位金門縣的小朋友們動腦想，動手做，製作科學勞作。
檸檬電子錶是以銅片為正極，鋅片為負極，以檸檬為媒介，透過鋅片釋放電子，銅片接受電子，形成電力。
藉由水果電池之類的習作，他希望小朋友把「動手做科學」的觀念帶著走。活動的策辦者—金湖國中校長吳啟騰也希望小朋友能因此體認到「無處不可處」，生活中處處都有科學。
「莘手相璉」課程內容包括：大迴旋機、滑翔機、水火箭、氫爆空氣火箭、四輪傳動車（震動跳跳車）、水果電子錶等。從造飛機中，小朋友學習飛機四力—重力、升力、推力、阻力。從空氣試管火箭中，小朋友學到作用力和反作用力一樣大。用簡單的日常用品，就可以做出好玩的科學玩具。
這項活動是由財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會主辦，金門酒廠實業股份有限公司贊助，由金湖國民中學策辦。
參加的學生中，蔡依辰說他學到了原本以為是垃圾的空寶特瓶，也能拿來做成水火箭。謝秉妍知道了高斯、福特等許多科學家的故事。王晨瑾、吳雨汶、李語蓓、許舒涵等覺得活動有趣、好玩，並學到很多科學知識。