金門縣衛生局公布八月份蔬果的抽驗結果，八件被抽檢的巿售產品都符合食品衛生管理法「殘留農藥安全容許量標準」。
　根據金門縣衛生局的說明，八月份抽驗的八件檢體包括：金湖漁會超市的芥菜、四季豆、豌豆、山蘇。權泰塔后超市的火龍果、蕃茄、角椒、金門香瓜。
　衛生局為維護縣民食用生鮮蔬果的安全，每月都會按計畫抽驗賣場生鮮蔬果的農藥殘留情形。八月份抽驗的八件，每件檢體都是依現行規定檢驗殘留農藥共252個品項。
　衛生局表示，食品安全首重源頭把關，市面抽測產品則是終端的管理；只有落實源頭田間監測，並於產地加強輔導農民在栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。
　為了減少攝入蔬菜可能殘留的農藥，衛生局建議民眾在清洗蔬菜時，應去除外葉，以清水沖洗蔬菜的根部，將泥沙清除，並將根部摘除；再用清水浸泡十至二十分鐘；然後以流動的自來水沖洗二至三遍，藉此把殘留的農藥洗出。
　此外，加熱烹煮也會有助於農藥分解。炒菜時，將鍋蓋打開，也能促使農藥隨蒸氣而揮散。
　民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽衛生局專線：330697轉301至308。以上稽查結果，可上衛生局網站（http://www.kmhb.gov.tw/）查詢。