金門縣以酒糟飼養牛隻為其一大特色，更是地區推廣牛肉風味餐之一大賣點。為推廣金門酒糟牛肉的在地好味道，畜試所將於明（九）日下午舉辦一場「金牛嗆嗆滾│孩童創意遊行」，除由小朋友DIY牛牛裝，一同遊行至總兵署，現場並提供酒糟牛肉料理讓民眾享用，藉此推廣美味、環保的金門酒糟牛肉。
這場「金牛嗆嗆滾│孩童創意遊行」，將於十一月九日，下午二時起舉行，活動將自金門縣政府出發，沿民生路至總兵署，並於總兵署前會有牛肉品嘗及票選創意造型裝扮，歡迎民眾踴躍參加。
畜試所指出，金門高粱酒釀酒產出的副產物酒糟每天可達兩百五十公噸，為有效運用酒糟，自民國九十五年起該所開始有計劃的推廣酒糟養牛計劃，將高營養的酒糟混入牧草中飼育牛隻，不僅環保，也降低了畜牧成本。而為打造金門成為牛肉料理的美食天堂，該所不遺餘力，自前年從澳洲進口兩百五十頭布拉安格斯牛，並已經陸續產下仔牛約一百二十餘頭。因此今年起將大力推廣，讓民眾知道金門酒糟牛肉的美味。十一月九日登場的「金牛嗆嗆滾│孩童創意遊行」，將邀請公私立幼兒園的孩童一起參與，為自己打造專屬的牛牛裝，於活動當天變身小牛仔一起上街遊行。遊行活動將從縣政府門口出發，沿民生路往模範街，最後抵達總兵署停車場，活動除提供牛肉漢堡給參與的小朋友品嚐，並會發送美味酒糟牛肉供民眾品嚐，現場還會票選出最有創意的牛牛裝。