貌不驚人的沙蟲其內臟萃取物一公克可賣數萬美元。（董森堡攝）

　永續島嶼環境、善用溼地資源！金門的沙蟲是地區民眾的美食，但對於科學研究來說，沙蟲與鱟魚一樣具有珍貴的價值，有「藍金」之稱的鱟血經純化後成為酵素，一公升可賣三十萬元台幣；而沙蟲的效用更為奇妙，沙蟲內臟可萃取出蛋白抑制劑，作為治療癌症使用，地區的溼地潮間帶擁有豐富生物資源，亟待相關單位開發利用，創造金酒之外的產業競爭力！
　根據台大生命科學系教授陳俊宏的調查，金門地區的溼地潮間帶物種豐富，沙蟲就是其中的代表性物種，沙蟲的內臟擁有珍貴的科學研究價值，經萃取後可作為分子機器人的研究，一公克的價值就高達幾萬美元，但金門地區長久以來卻把牠當成一盤數百塊的快炒小菜，似乎有點太浪費沙蟲的價值。
　沙蟲為是一種星口動物門生物，又名方格星蟲。這種奇妙生物的身體裡，有一種全球絕無僅有的蛋白抑制劑，可以控制身體裡蛋白質的開關，由於這種奇妙的生物特性，沙蟲萃取的蛋白抑制劑被用來進行「分子機器人」研究。
　何謂「分子機器人」？分子機器人就是能夠尋找一組特定的人類蛋白細胞，然後在細胞表面標記。用來瞄準、治療或殺死特定細胞，而不影響與之類似的健康細胞，也就是說分子機器人可以把治療癌症的藥物，帶到正確的地方投放，以免對人體造成負作用。
　陳俊宏認為，沙蟲體內物質經萃取後以千分之一公克做為買賣的單位，單是一公克的價值就高達數萬美元，如果能維持金門溼地生物多樣性，保護地區的自然環境，再利用鱟血、沙蟲進行研究，做到永續利用的價值，相信絕對會是人類與環境的雙贏！