縣長李沃士就金門高粱酒永續經營發展，在治安會報中指示財政處應請金酒公司儘速將商標標示定案，以區別釀造或勾兌之酒品，如發現有製程不符合之製酒廠，應函請財政部撤銷其執照，另金酒公司應主動提案酒品品質管理辦法予財政部核定，方能有明確的保障。
　對此，縣府財政處指出，有關酒品標示部分，擬建請中央修法，就酒類標示管理辦法增訂有關「釀造」或「勾兌」之酒品，應於酒品標示部分加註並納入規範，避免使人誤信及保障消費者權益。
　金酒公司則指出，依目前現行菸酒管理法暨酒類標示管理辦法規定，應於直接接觸酒之容器上標示下列事項：
(一)品牌名稱。
(二)產品種類。
(三)酒精成分。
(四)進口酒之原產地。
(五)製造業者名稱及地。
(六)容量。
(七)酒精成分在百分之七以下之酒，應加註有效日期或裝瓶日期。標示裝瓶日期者，應加註有效期。
(八)「飲酒過量，有害健康」或其他警語。
(九) 其他經中央主管機關公告之標示事項，金酒公司目前於酒標上已有多標示了「香型：金門香型」，為了健全酒類標示管理，建議財政部針對以下標示是否要標示：1、主要原料：是否要標示所有使用原料，目前金酒公司僅標示高粱、小麥，另外還有糖、水等是否要標示。2、酒品釀造方式：如固態蒸餾釀造、半固態蒸餾釀造、液態釀造或用食用酒精勾調等，應標示清楚。
　至於釀造酒與食用酒精勾調酒工藝差異：
(一)大陸地區目前的做法，是由中國食品工業協會進行純糧固態認證。
(二)以業者自發非強制性的方式，從原料配比、生產工藝說明、理化指標檢測、產品鑒評及現場審查等嚴謹的認證程序來進行管理。
(三)目前公司已取得認證之酒品為38度及58度特級金門高粱酒。
　有關分辨釀造酒與食用酒精勾調酒酒質差異：
(一)與警察大學合作案，金門高粱酒(58度普飲酒)化學特徵鑑別，已簽約，專案執行中。
(二)於2013年十一月十一日拜會警大張教授，洽談如何分辨釀造酒與食用酒精勾調酒差異。
(三)以氣相層析質譜法（GC/MS），分析這些特徵性成份(PCA)。
(四)以氣相層析-穩定同位素比質譜儀(GC-IRMS)，分析揮發性有機化合物之穩定同位素比值。
(五)食用酒精勾調酒類，可能會加入香精，也是鑑別特徵。
(六)將先進行少量樣品比對，納入此計畫。
(七)於鑑別釀造酒與食用酒精勾調酒化學特徵後，將主動提案酒品品質管理辦法予財政部核定，方能有明確的保障。（飲酒過量 有礙健康）