金門農工呂正成（左二）、吳顯成（右二）在嘉義縣政府舉辦的「102年梅山嘉年華活動創意料理競賽」拿下了銀獎。指導老師為薛惠萍（右一）。學務主任張皆欣（左一）對學生表示讚許。（張建騰攝）

「你」正成，「吾」顯成！以前雖然不是「青梅竹馬」，以後不知是否「出將入相」；不過，金門農工呂正成、吳顯成這一對合作無間的最佳拍檔，已經用「青梅竹麻」和「出帆入醬」兩道料理，在嘉義縣政府舉辦的「102年梅山嘉年華活動創意料理競賽」拿下了銀獎。
　目前就讀金門農工餐管科二年級的「你（呂）我（吳）雙成」—呂正成與吳顯成，去年四月曾經以「蚵意隱腸」、「蚵球」、「金棗芋鮮蚵」三道料理在「2013第三屆金門石蚵創意料理全國大賽」合力拿下第三名，獲得了獎金六千元；當時的參賽隊伍約有五十隊。
　在今年過年前（十二月二十八日），「雙成」又聯手以「青梅竹麻」和「出帆入醬」兩道料理在「102年梅山嘉年華活動創意料理競賽」拿下了銀獎，獎品為一萬五千元的等值禮品；這次的參賽隊伍共有十九隊。
據「雙成」的指導老師—金門農工餐管科主任薛惠萍表示，「你」正成，「吾」顯成！以前雖然不是「青梅竹馬」，以後不知是否「出將入相」；不過，金門農工呂正成、吳顯成表示，「雙成」進入七強決賽時，要準備的東西很多，很重，很繁瑣，她曾試探學生：不如別去比了？不過，「雙成」表示：勢在必得，非去不可！
在會場，還沒有開賽，就有餐飲經營者索取了「青梅竹麻」和「出帆入醬」的作法，表示要把「雙成」設計的這兩道作品用於他們的餐廳，而且只對他們的作品有興趣。
　薛惠萍除了嘉許學生的表現外，希望他們牢記，永遠要對自己有信心—做就對了！
金門農工學務主任張皆欣表示，出去比賽對學生是很重要的里程，學校將持續提供參賽機會。
　呂正成、吳顯成參加的102年梅山嘉年華活動創意料理競賽」主題是「來嘉嚐鮮梅山好料」。　他們設計的「青梅竹麻」做法如下：
　一、荸薺、香菇、芹菜、紅蘿蔔、蒜與脆梅切末，加入絞肉，以香油、鹽、酒、胡椒調味。
　二、韭菜花川燙備用。
　三、紅茶加熱水浸泡三分鐘。
　四、麻竹筍切成四公分段，將肉餡鑲入，入蒸籠蒸十五分鐘。
　五、起油鍋將蔥段、薑片、蒜片及辣椒爆香，加入醬油，紅茶、水，再加入梅子醋；以鹽、糖調味；放入筍子鑲肉煮約三十分鐘使其入味。
　六、取出筍子鑲肉繫上韭菜花，其餘的湯汁以太白粉勾芡，淋上香油。
　七、擺盤。
　「青梅竹麻」所用的材料包括：麻竹筍3包、荸薺60克、香菇30克、絞肉半斤、蒜30克、芹菜20克、韭菜花半斤、薑50克、蔥15支、脆梅20顆、紅蘿蔔20克、沙拉油適量、阿薩姆紅茶5克、辣椒1支。調味料包括：鹽、香油、糖、梅子醋、醬油、酒、胡椒、太白粉、番茄醬。
　「出帆入醬」的做法如下：
　一、筍子煮熟，切丁（寬1.5㏄乘長5㎝條）備用。
　二、火腿與脆梅切丁。
　三、雞蛋水煮至15分鐘；放冷，剝殼，切對半，挖出蛋黃。
　四，將蛋黃壓碎，加入沙拉、法式芥茉醬、百里香、梅子醋、抹茶粉、鹽和胡椒調勻。
　五、筍片條用牙籤做出帆狀。
　六、蛋白座中放入火腿丁、筍丁、脆梅，放入抹茶蛋黃醬，嵌入筍片條。
　七、完成。
　「出帆入醬」用到的材料包括：筍子600克、抹茶粉5克、雞蛋7顆、法式芥茉醬10克、脆梅9顆、沙拉醬200克、火腿丁100克、百里香葉適量。調味料包括適量的鹽和胡椒。
　嘉義縣政府舉辦「102年梅山嘉年華活動創意料理競賽」的背景是為了推廣梅山在特產。此次活動規劃於梅山公園搭配農會冬茶比賽共同辦理，並以嘉義縣縣政府發想的「嘉義菜」規劃辦理「茶竹梅！創意料理競賽」，希望呈現「來嘉好滋味，在外好想念」的料理，展現梅山茶竹梅特產的形象特色與在地化傳統口感；希冀藉此吸引在媒體曝光的機會，並促進小地方的大發展！