解禁後首批大宗牛肉屠體銷台，縣長前往肉品屠宰市場視察。（許峻魁攝）

金門爆發口蹄疫情，關閉牛肉銷台多年，自去年十月十五日，金門偶蹄類動物之生鮮冷藏及冷凍產品公告解禁後。昨（八）日有首批的大宗牛肉屠體銷台。對此縣長李沃士特前往位於中蘭的肉品屠宰市場視察，了解牛肉處理、檢疫情況。而防疫所長莊謙恭也呼籲飼養戶，為地區防疫作業共同配合努力。
據縣府建設處表示，去年解禁後，在二十公斤以上之生鮮、冷藏、冷凍偶蹄類動物產品，飼養戶則須依「動物及其產品進出金門馬祖地區檢查規則」第五條第一項所示「由金門縣防疫所出具來源動物符合規定之證明文件及屠宰衛生檢查合格標誌或金門縣政府之認證標章或標示」，並向行政院農委會防檢局高雄分局金門檢疫站提出申請檢查後，即可銷往台灣。另若欲攜帶或託運20公斤以下者，應檢具「屠宰衛生檢查合格標誌或金門縣政府認證標章或標示」或於金門檢疫站填具「旅客自用聲明書」後，即可攜往台灣。
昨日下午約一時四十分許，縣長李沃士由動植物防疫所長莊謙恭、畜產試驗所長文水成、縣府建設處人員等陪同下，前往中蘭肉品屠宰市場視察由良金企業所申請檢疫屠宰的首批大宗牛肉屠體銷台作業。
牛隻屠宰後銷台，是過去一兩年來，飼養農民所期待，李沃士表示，在去年起，已經有小額、小數量的牛肉可以攜帶赴台。而昨日則是正式確定數量較大的牛肉，在經過相關單位的防疫檢驗的現場認證後，生鮮牛肉就可以運往台灣運輸販售，這部分李沃士也感謝相關單位對於政策的支持，如此也可以思考如何打響金門酒糟牛的品牌知名度。李沃士更說，今年一定是金門酒糟牛此品牌的一個好的開始，希望能讓更多台灣朋友品嚐到金門優質酒糟牛肉。
對於金門牛隻銷往大陸，李沃士回應，金門的牛隻往大陸銷售也是一個管道之一，同時也是一個思考的方向，之前也有與陸方相關單位協調過。大陸牛肉價格比台灣高，他也希望金門好的牛肉，除讓台灣品嚐到，也期待能夠協助畜牧業朋友打開更多元管道，行銷管道才會越來越順暢，如此對於地區飼養戶才會有更多的保障。
莊謙恭指出，昨日共屠宰黃雜牛八頭，共貼四十五張標籤，總重量兩千六百八十二公斤。該所致力防疫工作，因此自去年起農委會允許一般旅客，只要在二十公斤以下，都可以自由攜帶。而大型養牛戶，若要屠宰的話，則是每半年要請防疫所獸醫進行半年口蹄疫監測，要銷台前會再派員進行逐頭檢驗，屠宰後會在協調檢疫站、中央畜產會的協助。
金門牛肉要生鮮才能與台灣競爭，莊謙恭也呼籲飼養戶，要配合牛隻防疫檢驗，多多支持防疫所，不要刁難防疫所人員。此外縣長指示要朝活牛銷台，因此該所也極力的進行防疫，而近日進行第二階段，五十七場次的防疫監測，若是順利的話未來則會前途光明，而養牛產業是在地農民自己的產業，他不斷呼籲請農民們支持配合防疫。