「天恩素食早餐」業者遵?古法手工製作素蘿蔔糕。（翁碧蓮攝）

　金門有好吃的素食早餐哦！業者林炳煌、盧美雲夫婦遵循古法製作素蘿蔔糕，講究是道道地地金門的「古早味」，成了「天恩素食早餐」招牌，希望顧客吃出健康美麗。
　位在金城民族路的「天恩素食早餐」，無論是中式的素蘿蔔糕、蛋餅！或是西式的素食三明治，都很美味可口！店家自製的豆漿也很不錯，中西式早點的互搭，讓消費者享受不同素食的口味。
　林炳煌、盧美雲夫婦吃素逾20年，小孩也是「胎裡素」，名副其實「素食家庭」，為推廣素食運動，夫婦兩人開一家素食早餐，其中素蘿蔔糕是店內的招牌之一，全取自金門當季生產蘿蔔等新鮮食材，且純手工、不添加任何色素防腐劑。
　素蘿蔔糕從切到炒及攪拌，到上鍋蒸熟，相當費工耗時，但林炳煌、盧美雲夫婦堅持遵循古法製作，不用機器，且現做現賣，其口感佳，成功抓住消費者味蕾，消費者發現原來素食早餐也可以這麼好吃。
　據林炳煌、盧美雲夫婦表示，「天恩素食早餐」的店名由來，主要感謝上天恩典，同時藉此鼓勵鄉親多吃素，有益身體健康，延年益壽，又可美容養顏。金門素食人口已有快速成長趨勢，他們強調，吃素是一種健康的生活方式。
　對這份素食早餐生意，林炳煌、盧美雲夫婦不以賺錢為目的，而期待金門各年齡層的人，從早餐開始就能吃出一天活力與健康，吃素少疾病，素蔬果中含有酵素，可以幫助消化；蔬菜屬於鹼性食物有清血液與解毒作用。