古崗社區發展協會進行研習活動，邀請到社區民眾學習「包七餅」的閩南傳統文化，學員們從清洗食物、剁切原料、烹煮菜餚到最後包七餅，瞭解「七餅」的製作過程及歷史緣由。（董森堡攝）

　樂齡包七餅、識傳統文化！金城樂齡中心昨委託古崗社區發展協會進行研習活動，邀請到社區民眾學習「包七餅」的閩南傳統文化，學員們從清洗食物、剁切原料、烹煮菜餚到最後包裹七餅，瞭解「七餅」的製作過程及歷史緣由，眾人最後並一起享用「七餅」先輩世代流傳而來的金門美食。
　這項研習活動是在昨天上午八時許，於古崗社區協會活動中心舉行，在社區發展協會理事長董倫如的邀請下，吸引不少社區民眾報名參加，許多婆婆媽媽們更是帶著家中的小朋友們共同參與，一起認識「七餅」這項傳統金門美食。眾人並在社區老師的帶領下，依序進行各項烹煮工作。
　研習過程中，學員們首先清洗食材，緊接著將鮮蚵、芹菜、豆乾、蘿蔔、豬肉、菜球、豌豆等原料切成細絲，最後再放入鍋中拌炒，約莫經過二小時，香噴噴的七餅菜就上桌了。學員也在研習過程中詢問料理火候的亨煮技巧，以及各項內餡材料的配置，向到場的小朋友們介紹這道傳統美食。
　而在研習過後，眾人並在活動中心共同享用七餅料理，為此次研習活動劃下完美句點。古崗社區發展協會理事長董倫如表示，辦理這項研習的主要目的在於宣導健康素材的運用，並以少油、少鹽、少味精及傳統食材為概念，介紹七餅這項傳統美食。