澳洲胡桃樹花穗，一串串如下雨一般。（許峻魁攝）

金門縣林務所入口處，種植有一大片的澳洲胡桃樹，目前花苞多已綻放，一串串的花朵，讓整片澳洲胡桃樹林宛如下雨一般，加以陣陣飄香，讓前往參訪的遊客，有十分心曠神怡的感受。
位於林務所森林遊樂區入口處的左側，有一大片約七十餘株左右的「澳洲胡桃」，近日正值開花期，開出的花朵一串串掛於樹上，紅、黃、白等花色，芬芳美麗。
林務所陳西村表示，這片澳洲胡桃樹，早在其到林務所服務前已存在，而於十多年前，約民國八十幾年間，他負責製作解說牌時，見到這些樹時，透過朋友協助查詢後，才得知該樹樹名，而這種樹約在四月左右開花，其花穗綻放時，如下雨一般，而其果實外殼呈現咖啡色，內部呈現白色果實部分則是可以食用，口感就有如花生米，約在秋天時節結果。
金門曾經有段時間實施「果化金門」政策，該項政策是由當時的農試所負責民間果樹推廣，林務所負責軍中果化工作。軍中部分因成績未臻理想而予停辦；民間部分則繼續輔導推廣，推動的果樹有番石榴、木瓜、葡萄、桃、梨、荔枝、龍眼、枇杷、楊桃、柿、李等樹種。陳西村指出，這些樹研判約有四十至五十年的時間了，加上該片胡桃樹周遭原為林務所果樹培育區，一大片胡桃樹林中仍參雜有龍眼、荔枝等樹就可知曉，因此研判澳洲胡桃樹可能是在那段時間引進金門，目前除了該所外，他也有在安瀾國小、陽明等地有見過。
澳洲胡桃樹，學名Macadamia integrifolia L. S. Smith.，屬常綠喬木植物，原產於澳大利亞，樹高可達九至二十一公尺，葉片呈橢圓或倒卵形，端部微尖或尖狀，葉緣有刺鋸齒，其果實種皮堅硬，為茶褐色，種仁則是乳白色，澳洲胡桃種仁可供食用。