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大同粽 咔好呷

發布日期:
記者: 張建騰/金湖報導。
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大同粽Q;甲好呷O!
十二包米(七百二十巿斤)、五百斤滷肉(三層肉)、一萬又四百片竹葉……,新巿里的志工今年為金湖鎮公所、新巿里辦公處代工,裹了五千兩百顆肉粽,做為慰勞之用。
這群裹粽好手是由前「大同餐廳」老闆何榮(下圖右五)配料—氣味好,Q彈彈,甲好呷!除了米和肉之外,還用了三十包香菇、二十斤蝦米、四十斤菜脯、兩千六百顆雞蛋。香料包括蔥油酥、冰糖、滷包、醬油、油膏等。大同餐廳過去頗負盛名,收攤的原因是生意好到做不來,為避免職業傷害,決定退休!
參與裹粽的社區志工包括陳水福、陳素來、王寶羨、陳世有、楊素華、陳書璧、蔡寶旋、陳寬資、李麗輝、關翠尚、何能治、陳蓮治、呂美珠、楊麗萍、蔡夢奇、黃幼治、林金枝、盧淑芬、陳招治、何資卿等,還有里長吳志成。

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