金門縣警察局辦理「警民同心、築夢家園－婦女手工披薩研習營」活動，學習興致高。（莊煥寧攝）

金門縣警察局昨日上下午各辦理一場次的「警民同心、築夢家園－婦女手工披薩研習營」活動，六十位婦女朋友洗手做披薩，忙得開心又充實，縣警局局長蔡耀坤也期望透過活動培養地區婦女朋友個人技藝，以充實、擴展生活視野，增加家庭幸福元素。
由金門縣政府指導，金門縣警察局主辦的這項手工披薩研習活動，昨日上午、下午警察局三樓禮堂各辦理一場，由縣警局局長蔡耀坤主持開幕式，少年警察隊長翁宗堯、副隊長莊振嚴、行政科長林要治到場參加，報名的婦女朋友全部出席參加。
蔡耀坤局長在開幕式中指出，現代人生活忙碌，為了三餐便利，外食比例逐年增加，而外食多為高油、高鹽、高糖，醫學上也報導，肥胖、高血壓、高血糖、高血脂等代謝症候群問題，已經嚴重影響健康。
他進一步指出，自己下廚做飯，不但可與親人聚在一起，而且經濟、衛生、方便又健康，增加家庭幸福元素。希望在這項活動的愉悅氣氛下，彼此交流學習。
昨日參與的婦女朋友在楊秀瓊、陳金葉二位老師指導下，動手製作披薩，在主辦單位準備的食材與原料，參與的婦女朋友動手製作披薩，從溫水與酵母粉、高筋麵粉調和比例與添加時間，麵團的揉擀，以及糖、鹽、油如何調配、起鍋的時間，還有柴魚片、鳳梨、雞肉、香腸、海鮮、青椒、蕃茄：：：等搭配食材的添放等等，大家隨了老師的指導忙得不亦樂呼，而在品嚐著親手製作完成的披薩，更是感到開心。有的婦女也當場做筆記，準備將習得的技巧，回去露一手，分享給家人品嚐。