牛隻屠宰須有來源標記
地區養牛戶請注意!為落實「國產牛肉生產追溯制度」,農委會自七月起,強制要求牛隻屠宰應有飼養來源標記及證明單,其中標記包括使用制式耳標、乳牛烙印標記及經專案同意使用之標記方式等,如未有明顯標記之牛隻,將不得進行屠宰。金門地區牛籍資資料較台灣健全,但畜試所籲請業者配合辦理。
畜試所表示,農配會農委會推動「國產牛肉生產追溯制度」,為強化肉牛飼養戶釘掛耳標作業,並串聯養牛場、屠宰場及販售端相關資訊,藉以提昇國產牛肉供應鏈透明化與區隔進口牛肉,公告規定牛於屠前檢查前,應有足資識別飼養來源之標記與證明單,並自七月一日正式實施。七月份起,駐場屠檢獸醫師將審核飼養來源標記(耳標或烙印)與「供屠宰牛隻飼養來源證明單」,並列為屠前檢查工作之一部分,如未有該項標記與證明單,將不得屠宰。為顧及法令實施初期農友們不諳法令,致使其牛隻無法進行屠宰作業,即日起至七月十五日前列為輔導期,農委會已提供一批「備用耳標」給各屠宰場,供未掛耳標之牛隻補釘掛之用,以消弭農民、販運商及屠宰場於此期間不必要之衝突,但輔導期過後,將要求嚴格執行。
