碧山東店社區結合睿友學校校舍，推出睿友咖啡。（董森堡攝）

睿友咖啡、即日開賣！金沙鎮碧山東店社區可說是金門地區最為活躍的幾個社區之一，在理事長陳國琍的推動下，該社區即日起以睿友學校為名，推出金門第一家社區咖啡屋，店址設於碧山村內的睿友學校，該社區歡迎地區民眾及外來遊客前往品嚐「睿友咖啡」，悠遊五虎山、楓香林等景點，享受悠遊島嶼、慢活金門的浯洲風情。
陳國琍是在日前結合碧山東店社區的志工媽媽們，並委請名師教授咖啡與及鬆餅烘焙技巧，再結合睿友學校的人文采風，於校內推出「睿友咖啡」，並自即日起開始販售營業。
陳國琍表示，碧山東店社區位處東半島，雖然地理環境較為偏遠，但當地擁有豐富的歷史人文及自然景觀，村內擁有多座的洋樓建築，其中最為知名的則是睿友學校，該校經文化局補助修復後，又與環保局等相關單位合作，於校內開設二手品商店，展示村內民眾善用資源回收的成果。
睿友學校目前作為社區民眾集會場所，為了讓學校發揮功能、吸引觀光人潮造訪碧山，經過當地社區志工的討論後，決定於校內開設咖啡屋，統合睿友學校成為第一所社區咖啡館，帶動社區事務的運作。
陳國琍指出，睿友學校咖啡屋推出的手工研磨咖啡味道香濃，是志工們細心烘焙沖泡的傑作，而咖啡屋還附帶販售鬆餅，讓到訪睿友學校的民眾們可以享受愜意的下午茶，如點購咖啡鬆餅套餐還可享受折扣優惠，歡迎民眾前往暢遊品嚐。