畜試所主辦的「乳酪蛋糕親子DIY研習營」中，學員們向老師請教製作技巧。（董森堡攝）

　由金門畜試所舉辦「乳酪蛋糕親子DIY研習營」，學員們在老師的帶領下，運用畜試所自產的天然牛乳等原料，作出多種可口的乳酪蛋糕，展現精湛的廚藝。
　這項研習活動是在畜試所舉行，活動吸引滿額的民眾報名參加，許多家長們更是帶著小朋友們前往同歡，一起學習各種乳酪蛋糕的製作技術，享受親子共同下廚的天倫之樂。
　研習過程中，畜試所的講師帶領學員製作乳酪蛋糕製，預計製作原味乳酪蛋糕、檸檬糖霜乳酪蛋糕、大理石乳酪蛋糕及動物撲滿等成品，並分析打蛋、製作手工奶油以及各種材料成份配置等技巧，讓學員們在參與研習之外，平日在家中也可運用得宜，製作各種乳酪蛋糕。
　畜試所所長文水成表示，近年來有機飲食興起，加上各種機具及材料取得容易，許多民眾都會在家中製作麵包，該所辦理乳酪蛋糕研習活動，希望藉此推廣廚藝，並運用所內自產的牛乳開發週邊產品、衍生經濟效益，未來該所也將不定時舉辦各種研習活動，歡迎地區民眾報名參加。