「洛神花」（張建騰攝）

「洛神花」正在太湖路三段的扇形園圃裡盛開著；金湖鎮公所的綠美化人員在這裡試種成功後，準備在金湖鎮的各個綠帶全區栽種，讓人們觀賞或採食。
「洛神花」的命名是因為英文名稱「Roselle」音譯而來，原本與中國神話故事沒有什麼關係；意譯則為玫瑰茄；又稱洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵等。 不過，「洛神花」既然以「洛神」為名，就還是會讓人聯想到三國時代魏國曹植所寫的〈洛神賦〉。〈洛神賦〉寫的是「洛川」的水神「宓妃」。
在中華文學史上，〈洛神賦〉是描寫女性之美的傑作；著名的句子有：「翩若驚鴻，婉若游龍」「穠纖得衷，修短合度」「皓齒內鮮，明眸善睞」「瑰姿艷逸，柔情綽態」「凌波微步，羅襪生塵」「含辭未吐，氣若幽蘭」「華容婀娜，令我忘餐」……等。
「洛水神」美得令人忘餐，「洛神花」卻是「秀色可餐」。「洛神花」可以用於做煲湯、果醬、茶飲等。它在夏秋之際有很長的花期，花萼深紅，莖及葉也淡玫瑰色，「著色」能力很強，紅豔豔的色澤若沾在衣物上就不容易清除。
「洛神花」全株都有經濟價值，有人認為它可以美白，降血脂，助消化，開胃消滯、振奮精神，降火，止渴；它的味道微酸，或是酸後帶微甜，因此也有人把它聯想成戀愛的滋味。
由於有「洛神」之名，也有人套用「河伯」（黃河水神）、「洛伯」（洛水之神）的傳說及「河伯取妻」的故事，把洛神花寫成是洛伯之女的血淚所化。
紅紅豔豔真秀色，酸酸甜甜好滋味；花名「洛神」如有神，止渴降火又開胃！由於洛神花又好看又好用，金湖鎮公所的綠美化人員希望廣為栽植，讓它成為金湖鎮的特色。