尋找沙蟲活動受理報名
金城鎮後豐港社區辦理「金門縣一○三年度營造福利化社區旗艦型計畫│尋找沙蟲」活動,將於八月廿六日上午在建功嶼對面沙灘舉行,即日起受理簡訊報名,line:0918-678-773(請以簡訊報名),洪總幹事;或傳電子信箱:w119134@gmail.com報名,提倡環保參加時並請隨身帶自己水杯、著泥灘鞋、並做好防曬措施。
沙蟲是金門的一道名菜,有所謂三快:就是從捕捉、熱炒及品嚐三者皆要快,如此才能品味牠的特色。但在後豐港,沙蟲是拿來當魚的誘餌,專門釣小黃魚,鯊魚等使用,可見魚兒是多麼有福氣,能享受到如此的美味,因在目前一斤沙蟲是值數百元台幣,由此更顯見魚餌比釣起的魚還高貴。但後豐港漁民就是不計代價,使用純天然誘料,不一網打盡,使世代皆有魚可釣,有魚可品嚐。
沙蟲的中文名稱為方格星蟲,又稱海金針,為棲息於金門潮間帶的生物,外型頗似蚯蚓,體色呈淡粉紅,在泥沙地下移動速度快,不容易捕捉,外觀長兩寸左右,狀若蘆芽,是一種高蛋白的補品。金門及大陸沿岸資源豐富,為金門傳統道地美食之一。希望透過「尋找沙蟲」活動的舉辦,除可以推廣漁業休閒,並保存傳統漁業資源與技藝。
103年營造福利化社區旗艦型計畫由後豐港主辦,並由庵前、燕南山、山前社區等協辦的尋找沙蟲活動,活動時間在八月廿六日(星期二)上午八時,集合地點為金門縣金城鎮建功嶼對面沙灘集合,社區邀請資深漁民洪光照、洪金輝、洪火祥等老前輩現場講解外,並親自示範如何尋找沙蟲蹤跡及挖沙蟲技巧,老師將以其祖先留傳的保育與生態兼顧營生的方式,教大家如何在營生中如何取得生態平衡,讓大家皆能享有新鮮美味海產中,同時兼顧永續經營的理念,歡迎大家共襄盛舉。
