料羅海濱公園的「食用蠟燭樹」又到了花果共盛的季節。 （張建騰攝）

料羅海濱公園的「食用蠟燭樹」又到了花果共盛的季節。公園中名為「蠟燭樹」的灌木，從樹冠上垂下一根根黃色的果實，直的像大筆或像匕首，彎得像彎鉤或弦月。長度約有一掌長；嚐起來有甘蔗的香甜。
臺灣約在一九七零年引進「食用蠟燭樹」；料羅灣海濱公園大約闢建於民國八十四年；因此，此處有「食用蠟燭樹」的時間不算太久遠。
料羅居民約略知道這些「食用蠟燭樹」可用、可吃；前些年雖有許多人採收，但並不確知道怎麼用、怎麼吃，採了大多只是好玩；近年則多半留著觀賞，任它自生自滅。現況是樹上有果也有花。
根據相關報導及記載，「食用蠟燭樹」原產於瓜地馬拉、墨西哥，是一種耐熱又耐寒的植物。它的果實像一條一條的小黃瓜，所以也被稱做「黃瓜樹」。它可以食用，水分很多，纖維很多，聞起來有甘蔗的甜香；樹根可做為感冒藥材。據說，早期有人用它來裹腹；墨西哥人則會把果實製成醃製食品。
由於「食用蠟燭樹」的果實是一種天然蠟燭，瓜地馬拉的人民會用它來做成手工雕刻蠟燭，加上精油及有機香草等等，除了可做為擺飾外，還可幫助睡眠及安靜心靈。據說，用蠟燭樹果實所做的蠟燭點起來光線均勻柔和，沒有黑煙。
料羅灣海濱公園位於料羅港和海龍部隊之間；臨海而望，左邊可以遠眺媽祖公園的雕像，右邊可以聽到蛙人部隊操練的聲音；隨天候的狀況，海面可能是濤濤滾滾，也可能是平平靜靜，各有妙趣。
　對於公園的意境，園中詩刻有如下的描寫：「風捲晚潮及、料羅疊浪來。視同銀馬振、疑是白龍堆。晴夜漁燈漾、遠汛水道開、涵星多變幻、負手一徘徊！」