金門土雞新契機！中興大學動物科學系教授李淵白、陳志峰與研究生走訪金門畜試所，雙方就金門土雞飼養及屠宰進行意見交流，畜試所表示，中興大學未來將持續供應金門土雞種蛋予該所，並輔導支援畜試所後續發展AOE金門土雞飼養策略，為金門土雞找尋出路與新契機！
　中興大學動物科學系李淵白教授、陳志峰教授在日前帶領十三名中興大學研究生蒞臨金門畜試所參訪，拜會行程中商討金門土雞的數量供應及後續發展AOE金門土雞飼養策略，並提及中興大學將於明年興建氣冷式家禽屠宰場，能有效降低家禽屠體溫度，延長屠體冷藏時間，雙方同時進行簡報，概略瞭解所方及學校土雞飼養發展趨勢。
　金門畜試所指出，中興大學去年提供該所二百隻金門土雞小雞，其飼養效果及肉質口感均深獲好評，今年五月份中興大學再提供本所二百四十枚種蛋，供本所孵化推廣但仍供不應求。中興大學樂觀預估金門土雞有發展成為有機畜產的潛力。因此在拜訪過程後商定持續供應本所金門土雞種蛋，期許金門畜試所成為金門土雞產業的先鋒，未來再配合酒糟飼養等有機方式，為金門土雞產銷開發新出路，打響金門土雞的名號。